油酥芝麻烧饼 口感松软的早点

1在大碗里放入酵母粉，倒入温水使其融化，再撒点白糖、玉米油和特一粉用筷子不停的搅拌，呈现絮状之后开始用手揉，揉成表面光滑的面团放置温暖的地方进行发酵，大约40分钟。

2在小一点的平底锅里倒入食用油，转为中火烧热，再投放葱段、八角进行炸制，等到有香味飘出后关火，料油就做好了。

3在另一个碗里加入特一粉和盐，再倒入料油用筷子开始搅拌，做成稀油酥。

4把发酵好的面团放在硅胶垫上，用擀面杖擀成面皮，厚度为0.4毫米左右，在表面涂上稀油酥。

5再从一头卷到另一头，揪出12个小剂子，用手揉成球，收口处朝下摆放，在表面涂上一层薄薄的清水，再撒点芝麻，烧饼胚就做好了。

6开始预热电饼铛，再放入烧饼胚，有芝麻的一面朝下进行烙制，大约1分钟，再撒上芝麻进行翻面，再次烙制，大概1分钟，这时候就可以定型了。

7再把烧饼胚送入烤盘上，送入提前预热好的烤箱中层，调制上下火200摄氏度进行烤制，大约15分钟就可以出炉了。