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吃上就难忘的味道印度咖喱
时间：2018-03-07 16:38:59
厨师：沫源
出处：做饭网
3806人做过这道菜
“咖喱，可以说是比较具有印度特色的一种香料了，小编在家里非常喜欢用咖喱制作各种美食！接下来小编来给大家伙说下自制印度咖喱的做法，让你从今天开始就告别去超市购买咖喱来制作美食料理哦。美味料理就靠他，尝过味道的朋友绝对会明白这味道那是相当的正宗诱人呀！尤其是多种香料混合在一起，咖喱香味浓郁，制作也是相当简单，新手们也是可以独立完成制作的哟，赶紧来试一下吧。”
食材清单
- 红胡椒 10克
- 孜然 15克
- 香菜籽 60克
- 姜黄粉 20克
- Garam Masala 15克
- 小茴香 15克
- 小豆蔻 20个
- 番茄 300克
- 椰浆 适量
- 红辣椒干 14个
小技巧
将所需要的配料放在锅中炒制一下，这样可以让制作出来的印度咖喱味道闻起来更加香醇，吃起来口感更加正宗。
印度咖喱的做法步骤
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1食材准备：首先将所需要用到的配料都用称量机称量好，倒入锅中，加热一下，用铲子不停地翻炒起来，直到锅中爆出香味来为止就好。
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2制作印度咖喱：将方才锅中炒香的配料都统统倒入料理机中，按到搅碎的按钮，搅碎成碎末，再加入Garam Masala和姜黄粉混合在一起，让食材配料都融合好。
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3最后将制作好的咖喱粉装入密封的玻璃罐中，稍微晾凉后，就可以放在冰箱里储藏等待食用啦，可以用制作好的咖喱完成正宗印度美食哦。
变化365
印度的美食料理有很多，就像是《正宗印度咖喱土豆鸡块盖浇饭》、《印度炸三角》、《印度咖喱炒米线》、《印度全素咖喱盖浇饭》等大家可以在家里制作完成试一下味道哟。【做饭网】
