经典原汁原味 8寸提拉米苏蛋糕

1制作提拉米苏馅：将淡奶油用打蛋器进行打发，再加入马斯卡彭继续打发直到顺滑；将白糖和水混合，用小火煮至沸腾，将鸡蛋打散成鸡蛋液，再分成多次加入糖水， 直到蛋黄变白。

2将加热好的吉利丁水搅拌均匀，再把蛋黄糊加入到马斯卡彭奶酪里搅拌均匀，再加入咖啡酒拌匀。将咖啡酒和咖啡粉混合一起，刷在可可蛋糕片上，放入模具中，再倒入提拉米苏馅料。

3依次将准备好的可可蛋糕片放入蛋糕模具中，最后再倒入提拉米苏馅，放入冰箱里冷藏大概4小时左右。

4最后将冷藏好的提拉米苏蛋糕取出，晾凉后脱模，放在案板上，撒上可可粉，装饰上樱桃、以及巧克力装饰物，就可以用刀切块装盘食用好吃的8寸提拉米苏蛋糕啦。