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鲜虾青椒肉包 美味的早点

鲜虾青椒肉包的做法_美味的早点
时间:2018-03-08 17:01:03 厨师:琉璃 出处:做饭网 1435人做过这道菜
虽然说包子的馅料种类越多越好,但是小编认为馅料在于精不在于多,小编介绍的这款吃起来就很入味,令人念念不忘,那就是鲜虾青椒肉包,即时再普通的食材也能做出相当可口的味道,跟着小编一步步的做下去,一定能完成这美味的早点,接下来就请看看鲜虾青椒肉包的做法。
食材清单
  • 面粉 450克
  • 猪肉 适量
  • 基围虾 适量
  • 青椒 少许
  • 鸡腿菇 适量
  • 清水 250毫升
  • 麻油 适量
  • 少许
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 料酒 适量
小技巧

可以在馅料里加入蛋清,使馅料吃起来更加的嫩,香味更加的浓。【做饭网】

鲜虾青椒肉包的做法步骤
  • 鲜虾青椒肉包步骤图1

    1首先把猪肉放入淡盐水里浸泡,泡出血水之后洗干净,用刀剁成猪肉泥放入面盆里,添加生抽、老抽、盐、料酒、麻油用筷子搅拌均匀。

  • 鲜虾青椒肉包步骤图2

    2在深底锅里倒入清水,转到大火进行煮制,把青椒洗净用刀切成小块,等锅里的水煮开后放入青椒焯一下再捞出,用刀切成末。

  • 鲜虾青椒肉包步骤图3

    3把基围虾的虾壳、虾头和虾尾清除掉,用清水洗净切成泥,鸡腿菇投放到料理机里,调为中速搅拌成末。

  • 鲜虾青椒肉包步骤图4

    4在面盆里放入青椒末、虾肉泥、鸡腿菇末,用筷子搅拌至上劲,包子馅料就做好了。

  • 鲜虾青椒肉包步骤图5

    5在另一个面盆里放入面粉,一边倒水一边用手揉制,揉成表面光滑的面团,放置一旁发酵,看到体积变大后揪出若干个小剂子,用擀面杖擀成包子皮。

  • 鲜虾青椒肉包步骤图6

    6把馅料放入包子皮中央收紧,做成包子的模样,送入垫有屉布的蒸锅里,再放置片刻,大约30分钟。

  • 鲜虾青椒肉包步骤图7

    7接着转到大火进行蒸制,大约20分钟,再调为小火继续蒸,大概5分钟即可关火,可以捞出来食用了。

营养密语

虾肉的营养非常的丰富,可以提供蛋白质、脂肪、钙、磷等营养成分,能够保护眼睛、缓解衰老、避免血管硬化等。