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甜蜜香酥的卷心菜蛋糕
时间：2018-03-09 10:53:53
厨师：呆呆呆呆俊
出处：做饭网
3748人做过这道菜
“卷心菜蛋糕是一种很有创意的糕点，将卷心菜和鸡蛋完美的结合在一起，调味料辅助，烤箱蒸糕点，使其有着美味蛋香的同时更具备清新的蔬菜气息，非常的香甜润口。咬上一口分分钟让你回到恋爱的季节，甜蜜的氛围，久久不散。很适合恋爱中的男女以及想要浪漫的朋友们哦！虽说只是糕点，但所营造的感觉是其所未有的，现在就让我们看看微波炉卷心菜蛋糕的做法！”
食材清单
- 鸡蛋 2个
- 卷心菜 200克
- 白糖 30克
- 植物油 30克
- 面粉 40克
- 生姜 1块
小技巧
1.生姜一定要磨的很细很细，绝不能出现大颗粒的情况。【做饭网】
2.等到蛋清蛋黄完全混合，在搅拌的同时添加佐料，做出来的鸡蛋液的口味会提高几个档次。
3.烤箱的温度不宜过高，170度为最佳，控制好时长才能做到最好。
卷心菜蛋糕的做法步骤
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1把准备好的生姜剥皮后，用工具将其磨成泥放一旁。再将小半个卷心菜洗干净后放在砧板上，切成碎末备用。
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2在碗中打入两个鸡蛋，充分搅拌片刻，直到蛋清蛋黄完全混合。加适量的白砂糖，继续搅拌，当表面有些许粘稠后滴加些许油，把姜末的汁挤入其中。
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3稍稍搅拌片刻，倒入过筛后的面粉以及切碎的卷心菜，持续搅拌，直到碎叶和油、鸡蛋液完全混合，倒入模具中，放入烤箱中高温蒸上半小时。卷心菜蛋糕就完成了。
营养密语
卷心菜是一种很常见的蔬菜，它本事就具备丰富的维生素和矿物质，起到预防感冒提高免疫力的作用，还能消炎去肿，和鸡蛋的蛋白质混合，效果更为显著。
