1、如果没有电饼铛的话,就用水平锅来烙制,一定要调制成小火,这样受热会比较的均匀,烙的时候多用锅铲拨动。
2、把小剂子放入模具当中,一定要压实,这样印出来的花纹才会比较的明显。
3、面团发酵之后,体积会变大很多,看到是原来的一倍就差不多了,不要在让其发酵了。【做饭网】
1在容器里放入白糖、鸡蛋、酵母粉、食用油、面粉,用筷子搅拌成絮状,开始用手揉制,揉成表面光滑的面团,放置一旁进行发酵,大约30分钟。
2面团发酵好之后取出来放在硅胶垫上,撒点面粉揉制几下,揪出若干个均匀的小剂子,再用手揉成团。
3准备一个模具,在模具上撒点面粉,之后将小剂子塞入模具当中,接着手拿模具的一头用力敲打一下,接着取出来,花纹面朝上摆放进行风干,大约5分钟,七巧果胚就做好了。
4把电饼铛进行通电开始预热,在表面涂上一层薄薄的食用油,再放入风干好的七巧果胚,摆放的整齐一点,不要相互碰到,盖上盖子进行烙制。
5等到两面都呈现金黄色之后,并且完全熟透就可以捞出来可以食用了,还可以用绳子串起来,更加的好看。
这个七巧果是由面粉做成了,有大量的膳食纤维、蛋白质等营养成分,能够让人们产生饱食感,并且清肠通便,对于皮肤有美白的作用。