鲜气十足勾人试吃的海鲜羹

1食材处理：将事先买来的豆腐皮洗净再用刀切成小丁；把香菇用温水浸泡一下，在捞出沥干水分切成小块；将车螺洗净，用清水浸泡一下就好。

2将备好的海虾洗净剥去壳放在碗内，加入料酒用手抓匀，大概腌制10分钟左右；在锅中加入油，等油热后，放入方才切好的豆腐皮和香菇块翻炒一会，再加入清水用大火煮开。

3等到锅中汤水煮开后，加入洗净的车螺和腌制好的虾仁，再加入食盐 和鸡精调一下鲜味。

4接着在锅中加入事先调制好的地瓜粉水，勾一下芡，大概煮上1-3分钟左右，等到汤汁变得粘稠就好。

5最后就可以关火，放入切好的指天椒，撒上胡椒粉，搅拌均匀即可盛碗食用好喝营养鲜味十足的浙菜海鲜羹啦。