一锅药膳猪脚汤 煲出幸福味道

1食材处理：将事先买来的猪脚用清水冲洗干净，再用刀切成块；把准备好的药材就像是党参、黄芪等都洗净放在盘子里；将生姜洗净用刀拍扁切成片；把淮山削去皮切成片就可以。

2焯煮猪脚：在锅中加入清水，用大火慢慢烧煮开后，放入洗净的猪脚，用滚水将猪脚焯煮一会，差不多1-4分钟左右，在捞出用冷水冲洗干净就好。

3炖煮药膳猪脚汤：在煮锅中加入焯煮好的猪脚、淮山、红枣、枸杞、党参等食材，再加入清水，用大火炖煮开后，再慢慢用中火炖煮2.5个小时左右。

4直到猪脚炖煮地软烂、食材都完全熟了后，加入食盐调一下汤水的味道，就可以关火盛碗享用营养健康的药膳猪脚汤啦。