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DIY街边美味手抓饼

时间：2018-03-10 11:38:40 厨师：呆呆呆呆俊出处：做饭网 4965人做过这道菜

“手抓饼是我国台湾的特色小吃，在当地很受欢迎，流传到大陆后，成为风靡街头小巷的餐前小点。不管在店面还是在路边摊头，都是随处可见的，简单的做法，较少的食材，确是香喷喷的美味，对此个人表示很是震撼。相信很多人对手抓饼还是热衷的，正如其名，美食名字通俗易懂，接地气，感觉很是亲切。还记得每每上学放学，都会嗅着鼻子闻上一闻，满满幸福感！有幸尝上一口，更是飘飘欲仙哦！现在来小编这，足不出户教你学会怎么做台湾地道手抓饼。”

食材清单

面团 50克
鸡蛋 2个
培根 2块
生菜 5克

花生油适量
甜面酱 5克
盐 3克

小技巧

1.面团一定要反复搓揉，可以适当性的加点水或者面粉进行调和。
2.加入调料后，一定再将面团揉成薄饼，可是口感更为劲道。
3.先煎饼，再煎蛋，饼铺蛋上，同时煎好培根，最后添加即可。

手抓饼的做法步骤

1将面团放置在桌面上，用手反复搓揉直至平滑，加工成长条状，用刀切为等分的大小。随后将其擀成圆饼，尽量薄点，倒入适量的花生油和盐涂抹均匀。
2沿着一边将薄饼卷起来，捏成面团，用手稍稍按压一下。再用擀面棍反反复复地滚动，加工成薄饼即可。
3在锅中滴加适量的花生油，分配均匀后，再将薄饼放入煎至金黄取出来，在锅中煎好鸡蛋，铺平后再把薄饼盖上。
4旁边同时煎上培根，大概五分钟左右，在薄饼上刷上甜面酱，放上培根和生菜，沿中间折叠起来，手抓饼就完成了。

营养密语

1、手抓饼中含有鸡蛋、培根以及生菜，荤素搭配，营养均衡。蛋中富含大量蛋白质，增加体质，补充营养。
2、培根提供给我们足够的能量以及少许的微量元素，促进健康。再加上生菜的维生素，三者搭配，美味又健康。