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火腿辣炒年糕 特别容易下饭

火腿辣炒年糕的做法_特别容易下饭
时间:2018-03-10 16:59:05 厨师:琉璃 出处:做饭网 1247人做过这道菜
年糕也是一种经常被人食用的主食,对于辣炒年糕大家肯定不陌生,是韩国比较出色的美食,小编今天要推荐的是火腿辣炒年糕,加上喜欢的火腿吃起来更加的入味,辣辣的、香香的特别容易下饭,接下来就请看看这道火腿辣炒年糕的做法。
食材清单
  • 北京年糕 200克
  • 火腿 1根
  • 尖椒 4个
  • 生抽 30克
  • 蚝油 15克
  • 五香粉 15克
  • 适量
  • 白糖 7.5克
小技巧

1、这道炒年糕投放的食材很随意,随便加你喜欢的蔬菜、肉食等,如果放肉的话需要提前洗净腌制,炒制的时候提前放入。
2、年糕放凉之后比较有劲道,香糯可口,十分的有嚼劲。
3、小编只要靠尖椒做成辣味,其实不怎么辣,如果你喜欢重一点,可以加点干辣椒、花椒等。【做饭网】

火腿辣炒年糕的做法步骤
  • 火腿辣炒年糕步骤图1

    1把大蒜的外皮清理干净,和尖椒依次洗净,用刀将大蒜切成片,尖椒斜切成段状,火腿剥掉表皮,直接切成片状留着备用。

  • 火腿辣炒年糕步骤图2

    2在深底锅里倒入清水,调为大火进行煮制,等沸腾之后调入盐和植物油,把年糕洗净切成片状放入锅里进行煮制,大约2分钟即可捞出沥干水分。

  • 火腿辣炒年糕步骤图3

    3在炒锅里倒入食用油,转为中火烧热,再放入尖椒段、大蒜片进行煸炒,看到表面起皱后加入火腿片翻炒几下,直到有香味飘出。

  • 火腿辣炒年糕步骤图4

    4再放入年糕翻炒片刻,变软之后加入生抽、盐、五香粉、白糖、蚝油翻炒均匀,并且年糕表面上色好就可以盛入盘中,可以食用了。

变化365

炒年糕的做法有很多,搭配不同的食材味道也不同,比如《梭子蟹炒年糕》、《螃蟹炒年糕》、《火腿荠菜炒年糕》、《韩国辣炒年糕》等,每一种都很好吃。