您当前的位置：做饭网 > 西餐 > 韩国料理 > 正宗韩式大酱汤的做法 _浓香味美酸辣可口
要这样做大酱汤 才正宗
时间：2018-03-10 15:23:23
厨师：樱花下天使
出处：做饭网
4367人做过这道菜
“随着大家越来越喜欢看韩剧，而韩剧当中韩国人吃饭的时候旁边都会放上一碗汤，隔着屏幕看着他们喝的非常香，后来知道他们喝的是“大酱汤”，真的有那么好喝吗？小编就在想不如在家里动手制作一下，就把要用的食材都买回来，就在网上找了关于大酱汤的视频，学者尝试做了一下，烹饪方法很简单，想要品尝的可以看下面的步骤如何完成的。”
食材清单
- 蛤蜊 适量
- 西葫芦 1根
- 洋葱 1个
- 金针菇 适量
- 豆芽 适量
- 青椒 1根
- 豆腐 1块
- 牛肉 适量
- 大酱 适量
- 花生油 少许
- 辣椒酱 少许
小技巧
1.先把大酱用水化开以后才可以加入其他的食材进去。
2.因为大酱本身就有咸味，所以在后面煮的话就不要再放盐了。
3.肉可以选择自己放，牛肉或者五花肉都可以，按照自己想要的来放。
大酱汤的做法步骤
-
1先把西葫芦用刀切成一片一片的，豆腐同样也是切成块，大蒜、牛肉、青椒、洋葱也是同样切成块，切好的食材都放到盘子里，备用。
-
2土豆对半切开来以后，再用滚刀式的方法把土豆切成块，金针菇切除不要的根部，把豆芽也是切成一段一段的。
-
3锅内倒入花生油，油热的时候把牛肉放进去炒，炒到牛肉变色以后放入洋葱进去翻炒，炒到洋葱变软以后盛出到碗中，备用。
-
4另起一锅，锅中倒入大量的清水，再往里面加入三大勺大酱和1勺辣椒酱，一边煮一边用勺子不停搅拌把酱料融化开来。
-
5直到大酱全部融化以后往里面倒入土豆、豆芽、西葫芦、金针菇和炒好的牛肉，炖个5分钟再次倒入大蒜和青椒进去。
-
6最后放入蛤蜊进去，煮到蛤蜊壳张开来，就可以关火，就可以盛出到碗中，这道大酱汤就做好了。【做饭网】
变化365
韩国的大酱除了用来做大酱汤，也可以用来做其他的《韩式娃娃菜大酱汤》、《韩式鲜甜大酱番茄蠔汤》、《韩式蛤蜊大酱汤》等，都是非常好吃的。
