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糯米柿子饼 橡皮糖一样的Q

糯米柿子饼的做法_橡皮糖一样的Q
时间:2018-03-10 16:59:05 厨师:琉璃 出处:做饭网 1495人做过这道菜
柿子饼很多人都应该知道,可以将吃不完的柿子做成饼类,不仅节省,并且带来的口感也非常的不错,如果再添加几种食材会更加的好吃营养,小编就来推荐这款糯米柿子饼的做法,利用糯米的香糯和芝麻的香味,使柿子饼更加的出色,像橡皮糖一样的Q。
食材清单
  • 柿子 1个
  • 糯米粉 适量
  • 白芝麻 适量
  • 少许
小技巧

1、把面团揉到不粘手就可以了,不用继续揉,太软的话不太好操作,硬一点口感也好。
2、可以在面饼的中央放入你喜欢的馅料,在收紧揉成球,再压成饼状,可以放入豆沙馅、蛋黄馅等。
3、煎制的时候一定要调到小火,并且是不是的用锅铲拨动几下就可以了。【做饭网】

糯米柿子饼的做法步骤
  • 糯米柿子饼步骤图1

    1首先处理一下柿子,把熟透的柿子用清水洗干净,剥掉表皮清除蒂部放入料理机里,调为中速打成泥倒入容器里,再用筷子搅拌几下。

  • 糯米柿子饼步骤图2

    2之后在容器里投放糯米粉搅拌成雪花状,再用手进行揉制,揉成软硬适中的面团,并且不粘手就可以了。

  • 糯米柿子饼步骤图3

    3在面团中揪出小剂子揉成球,用双手的力量将其压成小饼的样子,把剩余的面团也做成面饼,在盘中倒入白芝麻,把面饼放入白芝麻里滚一滚,使表面都能沾上就可以了。

  • 糯米柿子饼步骤图4

    4在炒锅里倒入一点点的食用油,转到中火烧热,等油温升高后调为小火,放入处理好的面饼进行煎制,一边煎一边翻面,等两面都呈现金黄色之后即可捞出来盛入盘中可以食用了。

营养密语

柿子饼的种类很多,小编推荐几款自己喜欢的,比如《姜汁柿子饼》、《枣泥核桃馅柿子饼》、《椰香柿子饼》等。