大骨海参汤 厨神手把手教会你

1先在锅里放入大量的清水，再把葱段、生姜片、猪大骨头一起放入到锅中，盖上锅盖，等煮到大骨头里面的杂质和血水出来为止，用漏勺撇去浮沫。

2将大骨捞出来，另外在将锅中放入清水，把大骨、葱段、姜片、料酒同时放到锅里，盖上锅盖，炖煮2-3个小时。

3碗中倒入清水，将海参用剪刀从背部一直剪刀嘴部，把海参里面的白色沙状清洗干净，清洗好的海参放到另一个碗里，金针菇同样也清洗干净，用刀切除后面的根部。

4胡萝卜用削皮刀把表皮削出干净，用刀将胡萝卜切成菱形片，准备好一个砂锅，砂锅的底部铺上金针菇和胡萝卜，再往上面放入海参，炖好大骨的汤汁舀到砂锅里。

5依次再往里面放入盐、鸡精、牛奶、干贝，慢慢煮，煮到有些浮沫出现，用勺子撇去，放入油菜进去，等油菜烫熟了就可以关火了。

6煮好的大骨海参汤盛到碗里，就可以品尝到这道美味滋补的汤。