您当前的位置:做饭网 > 烘焙 > 芝士蛋糕 > 用电饭煲也能做芝士蛋糕_芝士控不能拒绝的美食

芝士蛋糕 芝士就是力量

用电饭煲也能做芝士蛋糕_芝士控不能拒绝的美食
时间:2018-03-13 12:58:31 厨师:柠檬水 出处:做饭网 978人做过这道菜
蛋糕和冰激凌可以说是女生的最爱了,很多女生减肥的时候也受不了这两者的诱惑,更别说一般女生啦!今天推荐的这款芝士蛋糕,口感细腻,芝士味道浓郁,好吃得不得了,关键是他是用电饭煲做的,做法也超级简单,几乎家家都能做,没烤箱也可以做好吃的蛋糕。用小小的一份芝士蛋糕便可以换来一天的好心情,一起做来尝尝吧!
食材清单
  • 低筋面粉 100克
  • 土鸡蛋 5个
  • 酸奶 150克
  • 奶酪 200克
  • 白糖 100克
  • 黄油 50克
小技巧

1、混合蛋糕面糊的时候,一定要注意要用刮刀由下而上地搅拌均匀,不要按顺时针或逆时针搅拌,这样最后蛋糕会变得不蓬松的。
2、打发蛋清时可以分三次加入糖进行打发,这样很好些,为了节省时间,也可以一次性打发。【做饭网】

芝士蛋糕的做法步骤
  • 芝士蛋糕步骤图1

    1准备一个大一点的碗,依次加入50g白糖、150g酸奶、200g乳酪、50g黄油、蛋黄,用电动打蛋器将其搅拌均匀,打到没有颗粒。

  • 芝士蛋糕步骤图2

    2将100g低筋面粉筛入到混合的材料中,然后再用打蛋器搅拌均匀,制成面糊。

  • 芝士蛋糕步骤图3

    3接下来我们要打发蛋白,将蛋清加入50g白糖,用电动打蛋器打动至蛋清变成细腻蓬松的蛋白霜,倒扣不会掉落。

  • 芝士蛋糕步骤图4

    4接下来需要混合面糊和蛋白霜,分3次将蛋白霜倒入面糊中,用不沾的刮刀由下至上地搅拌,直到面糊和蛋白霜充分融合,整体细腻没有颗粒。

  • 芝士蛋糕步骤图5

    5在电饭煲的底部放一张不沾纸,将做好的面糊倒入,震出气泡,用电饭煲煲一小时。

  • 芝士蛋糕步骤图6

    6蛋糕烤好后,用刮刀沿着蛋糕周围刮,取出是将电饭煲内胆倒扣在盘子上,然后在蛋糕上撒上适量糖粉,芝士蛋糕就做好了,又好看又好吃。

变化365

作为一个蛋糕控,我向大家推荐几款特别好吃的蛋糕,想到就流口水,比如《酸奶蛋糕》、《肉松芝士蛋糕》、《巧克力蛋糕》等,这些用电饭煲也是能做的,可以试试看。