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早餐甜点两相宜 黄金牛角面包

黄金牛角面包做法怎么样最正宗_来自童话国度的问候
时间:2018-03-13 16:20:23 厨师:差不多先生 出处:做饭网 1450人做过这道菜
您是否还在为清晨的早餐烦恼,您是否还在为茶歇的甜点忧愁,您是否还在为工作的间食彷徨。那今天这堂美食教学您可要打起精神,小编为大家推荐的这款是源自童话国度——丹麦的传统美食,也就是丹麦黄金牛角面包。香浓的牛奶搭配醇香的面粉,佐以鸡蛋、奶油、黄油调味,真的让人欲罢不能,金黄色的色泽和貌似牛角的造型又很受小朋友的喜欢,自己制作吃起来也放心,说到这里,您快带着期待踏上通向美食的旅途吧。
食材清单
  • 低筋面粉 200克
  • 鸡蛋 5个
  • 奶油 50克
  • 牛奶 50克
  • 15克
  • 白糖 15克
  • 黄油 15克
  • 酵母 3克
小技巧

1.制作牛角包的面粉推荐低筋面粉或者全麦面粉。发酵成的面团空隙大,口感醇香,而且营养丰富。
2.烤盘上铺一层锡纸一方面可以使牛角面包受热更均匀。另一方面烤盘清洗起来也更加方便,面包不容易糊。
3.牛角包表层还可以涂蜂蜜调味,营养更丰富,口感也更香甜。【做饭网】

黄金牛角面包的做法步骤
  • 黄金牛角面包步骤图1

    1将鸡蛋打碎在低筋面粉中,沿一个方向搅拌均匀。随后加入牛奶、奶油、盐、黄油和白砂糖,继续揉搓至面团可以用手撕成薄膜状。

  • 黄金牛角面包步骤图2

    2将面团加入酵母,至于温暖处发酵,约30分钟左右,将发酵好的面团均匀的揪成8份,揉搓成球。

  • 黄金牛角面包步骤图3

    3将面团搓成胡萝卜状,然后用擀面杖擀成三角形,盛入盘子中盖上保鲜膜静置20分钟左右,取出,由下而上卷起来。

  • 黄金牛角面包步骤图4

    4将卷好的牛角面包均匀的摆放在烤盘上,表层涂抹一层蛋液。烤箱设置200度,烤15分钟左右即可取出食用。

营养密语

1.牛角包的制作原料面粉又小麦加工而成,含有丰富的氨基酸和蛋白质,经常食用除了能够为人体提供需要的营养外,还可以清理肠道垃圾,为身体排毒。
2.黄油具有调节血压的作用,合理的摄入可以对心脏和血管起到很好的保护作用。