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夏日美味好宵夜 香辣小龙虾

简单香辣小龙虾的做法_夏日美味好宵夜
时间:2018-03-13 16:52:10 厨师:够终 出处:做饭网 1282人做过这道菜
热辣的夏天就快到了,夜宵成为很多人夏季的必需品。在一个炎热的夏天的凉爽的晚上,出去吃夜宵简直是一种享受,而香辣小龙虾就成了很多人的选择。在晚餐上、在夜宵上,吃着香辣小龙虾,喝着冰啤酒,岂不悦乎。外面的小龙虾固然好吃,但是自己也能做出同样美味的香辣小龙虾,动手做起来吧。【做饭网】
食材清单
  • 小龙虾 250克
  • 啤酒 适量
  • 生姜 1个
  • 大蒜 1根
  • 青椒 1个
  • 洋葱 0.5个
  • 豆瓣酱 少许
  • 海鲜酱 少许
  • 火锅油 适量
  • 五香粉 少许
  • 蚝油 适量
  • 少许
小技巧

将青椒切段的时候可以先把一个大的青椒从中间切开,再在某一半上用刀斜切,滚刀将青椒的皮完整的切下,除去它的辣椒籽的心。

香辣小龙虾的做法步骤
  • 香辣小龙虾步骤图1

    1购买新鲜的小龙虾,用刷子将小龙虾清洗干净,一定要洗得干干净净哟。再捏住龙虾身体的中部,在尾部左右旋转,抽出他的虾线,把龙虾用厨房用纸擦干。

  • 香辣小龙虾步骤图2

    2在锅中倒入适量的油,将洗净擦干的小龙虾放到锅中煸炒,直到煸炒熟透。将生姜,大蒜,青椒,洋葱,切薄片放入锅中翻炒均匀。

  • 香辣小龙虾步骤图3

    3将调酱在一个碗中,在碗中加入两勺豆瓣酱,一勺海鲜酱。一勺蚝油以及最新版的麻辣五香粉。

  • 香辣小龙虾步骤图4

    4在锅中放入适量的油,再把切好的配菜放到锅里可以再加一点花椒,这样的小龙虾会比较麻辣,加入调好的酱,以及火锅老油和辣椒。把炒好的小龙虾全部放到锅里,再进行翻炒。

  • 香辣小龙虾步骤图5

    5等到锅中汤水煮开后就可以在锅中加入啤酒,再放入生抽老抽煮八分钟,调一下汤汁的味道。

  • 香辣小龙虾步骤图6

    6再将冬笋切段、以及青椒切段、大葱切段,再把这些配料全都放到煮了八分钟的小龙虾中,然后翻炒一会儿再加点盐,小龙虾就做好了。

营养密语

1、吃小龙虾有补肾壮阳,滋阴的作用。
2、并且小龙虾还有丰富的蛋白质,对筋骨疼痛的人是尤为适合的。