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哄女孩子必备神器 双皮奶

粤菜双皮奶的做法最简单的做法_捧在手里的甜心宝贝
时间:2018-03-13 20:42:16 厨师:呆呆呆呆俊 出处:做饭网 1033人做过这道菜
双皮奶是很多女孩子所喜欢的甜品,诱惑力非常的大,它本身质感嫩滑,口味甜香,再加上草莓和蓝莓果的衬托,更为美味,哄女孩子必备哦!作为粤菜中的甜心宝贝,还有着丰厚的底蕴,悠久的历史,流传至今,口感不断升级,保留着传统的做法,色泽雪白,如同果冻一般,却有着果冻无法比拟的口味。想要学会这道双皮奶吗?小编有制作妙招哦!
食材清单
  • 全脂牛奶 500克
  • 鸡蛋 1个
  • 草莓 1个
  • 蓝莓果 10个
  • 白糖 5克
小技巧

1.牛奶千万不能等到煮沸后再倒出,会失去牛奶的原汁原味。
2.步骤1和2中都要等到表面结有奶皮,才可以进行下面的才做。【做饭网】
3.把煮好的牛奶倒入瓶中时,要在碗中留一点牛奶,否则牛奶可能会沾底。

双皮奶的做法步骤
  • 双皮奶步骤图1

    1把全脂牛奶缓慢的倒入锅中,小火慢煮5分钟后,倒入碗中,放置在一旁,静置片刻,直到表面结出奶皮即可。

  • 双皮奶步骤图2

    2用筷子挑开奶皮,将下面的牛奶成分缓慢的倒入瓶中,碗底留有少量牛奶,在瓶顶放入一个漏斗,将鸡蛋打入进去,留下蛋黄,使得蛋清融入到奶中,加入点白糖充分搅拌。

  • 双皮奶步骤图3

    3再将把调制好的牛奶倒入之前的碗中,静置片表面有奶皮后,将其放入下方有水隔开的蒸锅里,大火煮上15分钟左右,关掉火候,放置5分钟。

  • 双皮奶步骤图4

    4等到时间已过,将草莓和蓝莓洗干净,草莓切成等大多分的块状,依次均匀的铺在奶上,再将蓝莓果均匀的分配在草莓旁,香甜的双皮奶就完成啦!

营养密语

双皮奶是很好吃的甜品,富含丰富的蛋白质和较高的钙元素,促进身心成长,体改免疫力,微量的脂肪使得这些营养更易吸收。草莓和蓝莓果中的纤维素会调动我们的味蕾,营养更为均衡。