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草莓蛋糕 松软可口很香甜

正宗好看的草莓蛋糕做法_美味健康很精致
时间:2018-05-03 16:32:19 厨师:唐小兔 出处:做饭网 1833人做过这道菜
这款草莓蛋糕,馅心香甜好吃草莓味浓郁,蛋糕香软可口,奶油浓郁不腻,吃一口就忘不了。这款是小蛋糕,个小但是含有的东西很丰富,是一款精致的甜点,更加是嘴谗时的首选。因为原料大多为水果本身,所以不似外面卖的会有高热量不健康的成分,可以放心大胆地吃。
食材清单
  • 黄油 113克
  • 鸡蛋 3个
  • 酸奶油 120克
  • 柠檬 4个
  • 面粉 190克
  • 小苏打 3克
  • 泡打粉 4克
  • 草莓 300克
  • 玉米淀粉 4克
  • 马斯卡彭奶酪 250克
  • 奶油奶酪 250克
  • 白糖 277克
  • 1克
小技巧

1.蛋糕放在烤箱中层,防止烤焦
2.根据烤箱型号和当地室温决定烤箱温度

草莓蛋糕的做法步骤
  • 草莓蛋糕步骤图1

    1加入黄油(室温)和白糖150g搅拌,差不多后加入三个鸡蛋,分三次放入,加入酸奶油和磨碎的三份柠檬皮搅拌,边搅拌边加入柠檬汁60ml。

  • 草莓蛋糕步骤图2

    2另取碗,加入面粉、盐、小苏打和泡打粉,充分搅拌至完全混合。

  • 草莓蛋糕步骤图3

    3边搅拌加入鸡蛋的碗边倒入面粉混合物,搅拌好后,准备模具,并在每一个模具中放入一些搅拌好的粘稠物,放入烤箱烤制,晾凉至室温。

  • 草莓蛋糕步骤图4

    4取草莓,切成小块放入锅中,依次加入白糖67g、玉米淀粉和半份柠檬汁,将锅放在电磁炉上煮化草莓,搅拌后,晾凉至室温。

  • 草莓蛋糕步骤图5

    5用裱花嘴在蛋糕中间挖出一个洞,不要见底,往洞里加入晾好的草莓酱,每一个小蛋糕都这样加入草莓酱。

  • 6加入马斯卡彭奶酪和奶油奶酪搅拌,添加糖粉60g继续搅拌,将搅打好的奶酪分成两份,其中一份加入磨碎的一份柠檬皮,另一份加入30g草莓酱。

  • 草莓蛋糕步骤图7

    7把两种奶油分别装入两种裱花袋中,两个裱花袋再放入一个更大点的裱花袋中。将奶油挤在蛋糕上,小蛋糕就做完啦。

营养密语

1、草莓富含氨基酸、矿物质和多种维生素,这些营养素可以促进生长发育。
2、草莓也对白血病、再生障碍性贫血等血液病有辅助治疗作用。
3、但是这毕竟还是一款蛋糕,热量还是相对较高,建议可以在白天吃,这样不仅利于身体健康,也可以避免发胖哦。