肉香味美撩动味蕾 红烧肉炖土豆

1土豆洗干净剥皮切成块状，在蒸锅里仿佛适量的水，等到微微有点热的时候，放入切好葱姜以及整块的五花肉，滴加些许料酒盖上锅盖煮上大约5分钟。

2葱白洗干净后切成段状以及葱末，放置在小碗中，把去腥后的五花肉捞出来切成小份备用；在锅中倒入适量的油，放入冰糖，炒至糖色，加点水继续炒一会儿盛出备用。

3先热一下锅，加入油，把切好的五花肉倒入锅中，等到完全被上色后，加入葱白、姜蒜，大火爆炒，再滴料酒、生抽、老抽、糖水以及水，煮上片刻后，再加大料、盐、五香粉即可。

4搅拌均匀后，盖上锅盖，大火转下火，炖煮半小时，随后将土豆下锅继续煮半小时，时间一到，揭开锅盖，清除大料，小火换大火，直到汤汁减少即可盛盘。