1.新鲜优质的三文鱼纹路非常明显同时肉色呈现橙色,晶莹剔透,在灯光下有很强的反光效果。同时我们还可以按压三文鱼,新鲜的三文鱼肉质很有弹性。
2.之所以选用梅乐红酒,是因为这款红酒的口感更甜,搭配三文鱼吃味道最好。
1将防风草剥皮,去掉头和尾部,切成长宽均为1厘米左右的块状。放入锅中,加入百里香、牛奶,中火焖煮20分钟。
2将煮软的食材放入搅拌机中,搅拌至顺滑后放于一遍待用,为了保证食材称帝搅拌均匀,可以多搅拌几次。
3将甘蓝和培根切成小块、洋葱切碎,随后中大火热锅,放入培根煎至金黄,加入洋葱煮5分钟。
4加入甘蓝,快速翻炒1分钟将甘蓝炒熟后放盐和黑胡椒粉调味,快速翻炒3分钟后置于一边待用。
5用夹子将三文鱼鱼骨夹出后用手抚摸三文鱼检查是否还有鱼刺。取适量大小用刀在鱼皮上开口,两面撒盐和胡椒粉调味。
6中火融化黄油,鱼皮向下放入三文鱼,用手按压防止愉快弯曲,煎3分钟,随后放入烤箱中烤7分钟。
7锅内倒入红酒,加热至红酒减少至原来的一半。盘中涂抹防风草泥、在防风草泥上撒甘蓝,随后将三文鱼装盘,浇适量红酒即可食用。
1.我们经常食用的鱼油就是由三文鱼提炼制成,所以三文鱼非常适合从事脑力劳动人群经常食用,能够对心脑血管起到保健的作用,同时降低患癌症额风险。
2.红酒能够利尿,经常饮用还能够起到安神助眠的作用,同时能够促进身体新陈代谢,起到排毒和减肥额效果。