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美味炒牛肉 舌尖新口味
时间：2018-03-20 15:35:30
厨师：哈哈超人
出处：做饭网
3816人做过这道菜
“香喷喷的炒牛肉，是不是看着图片就已经垂涎欲滴了呢！鲜美的牛肉，诱人的孜然，香脆的洋葱，是不是连配料都变得很棒了起来了呢！不同于以往的炒牛肉，先加入一些配料进行腌制，这样的牛肉是不是更加符合你的口味呢。那么让我们一起来制作这简单的家常菜吧，你也可以享受到自己亲手制作出来的舌尖美味。【做饭网】”
食材清单
- 牛肉 400克
- 洋葱 200克
- 孜然 3克
- 料酒 20克
- 老抽 5克
- 生抽 20克
- 辣椒 30克
- 生姜 20克
- 食盐 适量
- 食用油 适量
小技巧
在腌制牛肉的过程中，也可根据自己的口味，而选择加入其他的配料或者减少某些不适合自己的调料，一切以自己的口味为准。
炒牛肉的做法步骤
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1将准备好的400g牛肉切成片状，再将大片状切小一点，切好牛肉之后，放入碗内，加入孜然、料酒、老抽、生抽到碗内之后，搅拌均匀，3腌制30分钟左右即可。
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2将备好的配料都洗净之后，辣椒切条状，洋葱切片，姜片切丝，放在一边备用；开火，往锅内倒入适量的食用油，将腌制好的牛肉倒入锅内，炒熟之后，便盛入盘中，放在一旁。
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3将锅洗净，倒入食用油，将一开始切好准备的辣椒、洋葱和姜丝都倒入锅内，小小地炒一会，使炒出来的牛肉更香。
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4在炒配料的过程中 ，加入之前放入盘内的牛肉，一起放入锅内炒，大概一会，加入适量的盐，再小炒一会，便可以将其全部盛出。炒牛肉就大功告成啦！
营养密语
牛肉是非常营养的食物，含有丰富的蛋白质。老少皆宜，就是牛肉中含有脂肪，吃的时候也要适量哦！
