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口味鲜嫩的营养靓汤 海鲜豆腐汤
时间：2018-03-23 16:44:58
厨师：哇塞的姑娘
出处：做饭网
5327人做过这道菜
“很多人煲汤的时候都偏爱使用白菜、豆腐这两种简单食材。今天我要介绍的靓汤里自然也少不了白菜、豆腐的身影。不过我介绍的这道靓汤独特之处在于，它将简单的豆腐与对虾和杏鲍菇完美的结合在了一起，使豆腐汤里增添了一份鲜美的味道，让人喝了还想喝，那就赶紧一起来学习吧。”
食材清单
- 对虾 150克
- 豆腐 100克
- 杏鲍菇 100克
- 小白菜 100克
- 花生油 15毫升
- 精盐 少许
- 水 适量
- 蒜 10克
小技巧
1、对虾清理的时候一定要剔除虾线，时间充裕的也可以把虾拍一下对半切开会更好的入味。
2、煎对虾的时候一定要用小火煎制，以免糊锅虾的口感和靓汤的味道。【做饭网】
3、锅内倒入清水的量一定要足够，煮汤的过程中不要加水，要不然会影响汤的味道。
海鲜豆腐汤的做法步骤
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1小白菜用热水焯一遍捞出来装入碗中备用，杏鲍菇改花刀之后也用水焯一遍装碗，豆腐切成小块放入碗中，蒜切成蒜段。
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2起锅倒入花生油烧至七成热，把对虾放入油锅内煎至两面金黄，接着放入蒜段和杏鲍菇快速翻炒一下。
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3最后放入豆腐块、倒入适量的清水煮至锅内沸腾，放入小白菜和少许盐调味搅拌均匀即可出锅。
营养密语
1、海鲜豆腐汤中含有丰富的维生素和矿物质，营养价值和食疗作用颇高。
2、对于体质偏热、经常口干舌燥、口臭、肠胃不消化人群有很好的食疗作用。
3、经常用脑者、爱美女性也皆可食用，可以美容养颜、健脑益脑，更加适宜儿童食用，能够有效的促进儿童身体的生长发育。
