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意想不到的爽口 冻梨

东北菜冻梨怎么做_东北经典冬季水果
时间:2018-03-23 17:33:39 厨师:哇塞的姑娘 出处:做饭网 1046人做过这道菜
冻梨对于东北人来说一点都不陌生,它一直是东北人传统的经典冬季水果,尤其是每年过年的时候,它是年货单的首要置办品。但对于其他地区的人来说,它确是陌生的。还记得大学时期,南方的舍友问我冻梨是什么?我笑而不语,不是不回答而是不知如何表达这个经典美食。今天我就来介绍一下冻梨是怎么制作而成的,真是超级简单的,对冻梨有好奇心的朋友千万别错过哟。
食材清单
  • 苹果梨 5个
小技巧

1、洗过的苹果梨上的水分一定要擦拭干净,以免冷冻时表皮有冰渣。
2、最后从冰箱里取出来的苹果梨表皮的颜色变成了深棕色,说明已经冻好了。
3、冻好的苹果梨不食用的时候一定要放在冷冻里保存,在东北的冬天就放在室外即可。
4、冻好的苹果梨食用前可以放置在冷水中浸泡,可加速软化的速度。

冻梨的做法步骤
  • 1取适量的黄色的苹果梨,用清水清洗干净并且擦拭干净表皮上的水分备用。

  • 2将擦干净水分的苹果梨放进冰箱里的冷冻室暗格中,冻上4天4夜。

  • 3接着等到时间一到从冰箱中取出苹果梨,放置在常温条件中9小时左右就可以。

  • 4直到等待9小时后再次将所有的苹果梨放进冰箱的冷冻室里,再冻4整天左右就好了。

  • 冻梨步骤图5

    5时间一到最后取出来苹果梨,再放在室温条件下缓一缓,就可以食用正宗自制的冻梨了。

营养密语

冻梨具有生津止咳,解救、助消化的作用,一般人均可食用,患有肝炎、肝硬化、肾功能弱的人群尤其适合,但是脾胃虚弱、体热的人不可食用。【做饭网】

苹果梨的其他做法