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韩式石锅拌饭 在家也能作出正宗的韩国料理

轻松做出韩式石锅拌饭的做法_听滋滋声就流口水了
时间:2018-03-24 14:07:45 厨师:樱花下天使 出处:做饭网 1236人做过这道菜
我们对于韩式的料理都是通过韩剧的认识,而韩国的美食做有名的就是各种腌制的食材和辣年糕,隔着屏幕看演员在吃料理吃的那么欢快,自己一边留着口水一边也也想要品尝这种美食,而韩国的美食有名的不知这两个,今天小编就给各位介绍一个另有名的韩式石锅拌饭,石锅饭可以随自己的来搭配,荤素搭配或者素素搭配都可以,营养不但丰富而且还全面,在家里制作不但简单还干净卫生,喜欢的朋友可以来试一试。
食材清单
  • 香菇 4个
  • 木耳 4个
  • 胡萝卜 1根
  • 黄瓜 1根
  • 豆芽 适量
  • 菠菜 适量
  • 鸡蛋 1个
  • 米饭 适量
  • 肥牛 适量
  • 少许
  • 韩式辣酱 适量
  • 芝麻油 少许
  • 花生油 适量
小技巧

1.石锅拌饭里面的蔬菜可以按照自己喜欢的来放入进去,随自己任意的搭配。
2.砂锅整个锅里面都要抹上一层油,是油整个都都要抹均匀了,这样煮的话就不会粘锅了。
3.米饭放入进去,要木铲把米饭要铺整齐,煮个5分钟才可以放其他蔬菜进去。【做饭网】

韩式石锅拌饭的做法步骤
  • 韩式石锅拌饭步骤图1

    1先把香菇和木耳放在碗里,倒入清水将香菇和木耳浸泡,是这两个食材进行泡发,泡发好的香菇捞出来放在砧板上,将香菇切成丝,木耳也同样切成丝。

  • 韩式石锅拌饭步骤图2

    2胡萝卜用削皮刀将皮削干净,先把胡萝卜切成片,再把胡萝卜片叠放在一起切成丝,黄瓜整根对半切,将黄瓜切成丝,锅里放入冷水,水开了以后放入盐再将豆芽放进去焯熟。

  • 韩式石锅拌饭步骤图3

    3把菠菜也放进去锅里焯熟,时间不宜太长时间只要10秒就够了,之后用漏勺捞出来,把木耳也放入进去焯,只要1分钟就可以。

  • 韩式石锅拌饭步骤图4

    4锅中放入花生油,油热的时候将胡萝卜丝放进去,一直炒到胡萝卜丝变软了以后盛出来,把香菇丝也放入进去炒熟,打一颗鸡蛋在锅里,把蛋煎熟就可以,都盛出来,备用。

  • 韩式石锅拌饭步骤图5

    5砂锅里抹上芝麻油,有布沾满这个油把整个锅都沾上芝麻油,将热腾腾的米饭盛到锅里面,将其铺满放到灶上,转成中火煮,听到滋滋的声音说明饭底部已结成锅巴出来。

  • 韩式石锅拌饭步骤图6

    6把菠菜、香菇、肥牛片、豆芽、胡萝卜、木耳、黄瓜、蛋白、蛋黄都放到锅里,在放上韩国的辣椒酱,将其搅拌均匀,关火,就可享用了。

营养密语

韩国的石锅拌饭的营养非常丰富,里面的胡萝卜对于视力有非常大的好处,菠菜还可以补贫血,木耳不仅可以对三高人群很有好处,同时也能很好的预防癌症作用,这种搭配老少都可以食用。