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烤肉好伴侣 韩国烤肉酱

正宗韩国烤肉酱的做法_酸甜可口有点辣
时间:2018-03-24 12:58:51 厨师:差不多先生 出处:做饭网 1256人做过这道菜
今天是周末,如果能够邀上三五好友,围坐在烤盘旁,一二盏酒,三五片肉,那就再好不过了,所以今天为大家推荐一款很适合搭配烤肉的蘸料:韩国烤肉蘸料。自己做的蘸料首先在口味上容易掌握,无论是咸一点淡一点,都由自己说了算,同时自己制作吃的放心,不过在这里友情提示:关爱健康,建议大家少油少盐哦。好了,话不多说,一起走进今天的美食吧。
食材清单
  • 洋葱 30克
  • 大蒜 10克
  • 生姜 10克
  • 韩式辣酱 20克
  • 生抽 15克
  • 蚝油 15克
  • 生抽 15克
  • 香油 5克
  • 白醋 10克
  • 黑胡椒粉 10克
小技巧

1.洋葱、大蒜等食材用搅拌机搅碎后一定要放置在干燥通风处晾干水分,做好的韩式烤肉料也要尽快食用或者放在冰箱中储存,如果蘸料水分过多会导致变质发霉。
2.韩式辣酱本身就是甜辣口味,大家也可以根据自己的口味添加白糖和红辣椒。【做饭网】

韩式烤肉酱的做法步骤
  • 韩式烤肉酱步骤图1

    1将洋葱、大蒜和生姜用清水冲洗干净后晾干水分,切碎成末成末,搅拌在一起。

  • 韩式烤肉酱步骤图2

    2韩式辣酱、生抽、盐、香油、蚝油、白醋、黑胡椒混合在一起,沿一个方向搅拌均匀做料。

  • 韩式烤肉酱步骤图3

    3将蒜末与调料混合在一起,一定要充分搅拌均匀,随后用保鲜膜封住碗口,静止半小时,即可食用。

营养密语

1.生姜和大蒜都有杀菌消炎的功效,同时生姜活血,能够促进血液流动,对手足冰冷、畏寒怕冷等症状有一定的改善作用,大蒜能够祛除口臭,还能够抑制癌细胞生长,经常食用能够在一定程度上降低癌症患病几率。
2.白醋能够起到疏通肠胃、软化血管的作用,尤其适合高寒地区生活的老年人食用。