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降血脂养生汤 芹菜鸡蛋汤

浙菜芹菜鸡蛋汤的做法_高血脂的养生食谱
时间:2018-03-24 16:49:05 厨师:顾萌萌 出处:做饭网 1062人做过这道菜
相信许多朋友都吃过炒芹菜这道菜,但是却要去掉芹菜叶子。但有时候,新鲜买来的芹菜真的是连叶子都是翠绿欲滴的,扔掉也是非常的可惜。所以,小编在这里就给大家推荐一道美味营养又不浪费的芹菜鸡蛋汤,让你连新鲜的芹菜叶也可以充分的利用起来呢!【做饭网】
食材清单
  • 芹菜叶 500克
  • 鸡蛋 1个
  • 适量
  • 香油 少许
小技巧

鸡蛋在碗里打散准备好,要放进锅里的时候根据顺时针方向沿着水外围一圈向内收缩的顺序缓缓倒入,这样这个蛋花就非常的美观并且不用搅动也不会粘住锅。

芹菜鸡蛋汤的做法步骤
  • 芹菜鸡蛋汤步骤图1

    1首先把芹菜上的芹菜叶子都摘下来,再用清水洗干净,沥过水之后放到一边准备好的盘中。

  • 芹菜鸡蛋汤步骤图2

    2再准备一个鸡蛋,把鸡蛋磕开放到碗中,用筷子把鸡蛋打散,这样方便之后做蛋花,不过有些喜欢整个蛋做汤的朋友也可以选择不打散。

  • 芹菜鸡蛋汤步骤图3

    3开火架上锅,往锅中倒入水,用大火直到水烧开,烧开之后就可以把之前准备好的芹菜叶子放进去了。

  • 芹菜鸡蛋汤步骤图4

    4等到锅中煮了大概三分钟之后,芹菜叶子已经软化了,这个时候再把之前准备好的鸡蛋沿着水的外围一圈根据顺时针的方向缓缓的倒进去。

  • 芹菜鸡蛋汤步骤图5

    5把芹菜叶和鸡蛋在锅中一起煮大概三分钟,这时候要盖上锅盖,改成小火焖煮,之后打开锅盖,加入盐和少许的香油。

  • 芹菜鸡蛋汤步骤图6

    6就这样我们这一道美味又清淡的芹菜鸡蛋汤就制作完成了,将汤盛出放到碗中,赶紧享用芹菜鸡蛋汤吧。

营养密语

芹菜是对具有高血脂的朋友们有很好的的疗效,它具有降血脂的作用,并且口味清淡,非常适合有三高的朋友们食用。