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朝鲜半岛特色菜 韩式辣白菜炒年糕

正宗韩式辣白菜炒年糕_中华美食韩式吃法
时间:2018-03-24 13:14:19 厨师:差不多先生 出处:做饭网 1293人做过这道菜
年糕是中华民族的传统美食,有年年登高,更上层楼的美好寓意,后来传到韩国,又有了更多的口味和吃法。今天我们就教大家如何做韩式辣白菜炒年糕。炒年糕糯香扑鼻,辣白菜酸甜可口,一个当做主食吃,一个当做配菜吃屎再好不过了。用韩式辣酱炒过的辣白菜年糕红红火火,看着就让人心情愉悦,甜中带辣,辣中微酸,真是“乱花渐欲迷人眼”。
食材清单
  • 年糕 500克
  • 辣白菜 50克
  • 胡萝卜 20克
  • 韩式辣酱 10克
  • 白糖 5克
  • 大葱 3克
  • 白芝麻 3克
小技巧

1.年糕一定要先至于室温下解冻再放入锅中煮。在冰冻状态下直接煮出来的年糕很柴,口感非常不好。
2.年糕不好消化,所以建议消化功能较弱的朋友偶尔食用。【做饭网】

韩式辣白菜炒年糕的做法步骤
  • 韩式辣白菜炒年糕步骤图1

    1超市购买的年糕提前从冰箱中取出至于室温下解冻,胡萝卜去皮切丝,辣白菜切片,韩式辣酱准备好。

  • 韩式辣白菜炒年糕步骤图2

    2锅内倒入清水,大火加热至沸腾后将年糕下锅,大火烧至沸腾后捞出,擦干锅底,倒植物油,下萝卜丝翻炒。

  • 韩式辣白菜炒年糕步骤图3

    3辣白菜下锅,翻炒几下后将年糕全部下锅,加入韩式辣酱,大火翻炒至均匀。

  • 韩式辣白菜炒年糕步骤图4

    4锅内倒入清水至覆盖食材,倒入白糖后大火烧至收汁,盛盘,点缀葱花和白芝麻即可享用。

营养密语

1.辣白菜是一种经过发酵的食物,含有丰富的粗纤维,不仅能够刺激肠胃蠕动,还能够排毒助消化,在一定程度上还能够降低肠道疾病的患病几率。
2.年糕中的脂肪和碳水化合物能够为人体提供日常需要的能量,同时年糕中含有多种微量元素,能够为身体补充营养。