您当前的位置:做饭网 > 煲汤 > 炖品 > 美味孕妇海参豆腐汤的做法_一道鲜得眉毛掉下来的好汤

鲜香美味的孕妇海参豆腐汤

美味孕妇海参豆腐汤的做法_一道鲜得眉毛掉下来的好汤
时间:2018-03-25 21:03:16 厨师:虾米要快乐 出处:做饭网 1627人做过这道菜
众所周知,海参是一个营养丰富的滋补佳品,它可以和很多种食材制作在一起,也有很多的做法,比如葱油海参、海参小米粥、海参鸡爪汤等等,而今天我们要做的也是一道汤,主要食材很简单,就是海参和豆腐,然而营养价值却不菲,现在就让我们开做吧。
食材清单
  • 豆腐 180克
  • 海参 2只
  • 适量
  • 适量
  • 花椒 适量
  • 小红尖椒 2个
  • 姜片 1块
小技巧

1.煎豆腐记得开小火,不然容易焦哦。
2.海参在制作前记得用温水解冻哦。【做饭网】

孕妇海参豆腐汤的做法步骤
  • 孕妇海参豆腐汤步骤图1

    1首先,我们需要准备好需要用到的食材,挑选上等海参2只、豆腐以及诸如油、盐、花椒等作料,放在一旁备用。

  • 孕妇海参豆腐汤步骤图2

    2将海参洗净,然后取一个碗,注入一定量的温水,并将海参放入其中进行解冻,放在一旁备用。

  • 孕妇海参豆腐汤步骤图3

    3海参解冻完成后,将海参取出,放在案板上,切成一段一段,具体长度如图所示,放在一旁备用。

  • 孕妇海参豆腐汤步骤图4

    4将之前准备好的豆腐取出,并切成正方形的大丁,记得每块豆腐的大小应尽量差不多,具体大小如图所示。

  • 孕妇海参豆腐汤步骤图5

    5取一口平底锅,倒入一定量的油,并将刚才切好的豆腐丁一块一块放入锅中,开小火,进行煎制。

  • 孕妇海参豆腐汤步骤图6

    6将豆腐的每一面都煎制一下,直至色泽全部都变成诱人的焦黄色,就可以取出备用了。

  • 孕妇海参豆腐汤步骤图7

    7将刚才煎好的豆腐取出,并拿出一个砂锅,放入适量清水,将豆腐放入砂锅中,备用。

  • 孕妇海参豆腐汤步骤图8

    8接下来是放调料的环节,我们将事先准备好的适量的红尖椒、花椒以及姜片放入装有豆腐丁的砂锅中。

  • 孕妇海参豆腐汤步骤图9

    9将砂锅上灶,开大火将水煮开,然后就可以转成中小火慢慢炖,一直等到豆腐汤变得白白的。

  • 孕妇海参豆腐汤步骤图10

    10然后倒入刚才切好的海参段,继续以刚才的火力炖上个两三分钟就差不多完成了。

营养密语

海参对于滋补肾脏以及提高记忆力都具有显著的作用,豆腐也能够提高人的记忆力。两者融合在一起的汤,必定是富含营养。