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健脑最佳品 清蒸金枪鱼

浙菜清蒸金枪鱼的做法_软嫩鲜美的营养健脑食物
时间:2018-03-24 17:12:17 厨师:顾萌萌 出处:做饭网 1313人做过这道菜
金枪鱼,作为一种具有丰富营养的深海鱼类,大家应该不陌生。特别是对于他的营养功效,具有健脑的作用,因为它含有丰富的EPA和DHA,这两种微量元素都是补脑极佳的,除此之外,还有其他对人体有益的微量元素。因此,青少年等人群多食用金枪鱼对身体骨骼、大脑的发育有良好的作用。所以,在这里小编就为大家介绍一道美味又营养的浙菜清蒸金枪鱼。【做饭网】
食材清单
  • 金枪鱼 400克
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 红辣椒 适量
小技巧

在做清蒸金枪鱼的这道菜,除了放入微波炉蒸之外,还有一种隔水蒸鱼的方法,虽然时间会比微波炉更长一点,但是口味可能会更好。

清蒸金枪鱼的做法步骤
  • 清蒸金枪鱼步骤图1

    1首先准备好一条金枪鱼,把金枪鱼洗干净,清理掉内脏,在两面的鱼背上划花,再准备好葱姜蒜辣椒等材料。

  • 清蒸金枪鱼步骤图2

    2把生姜切成丝,将这些姜丝都塞到鱼肚子里面,这样不仅仅可以去掉鱼腥味,而且还可以使鱼的味道更加鲜美。

  • 清蒸金枪鱼步骤图3

    3将准备好的鱼用保鲜膜盖起来,这样的话,就是在之后的蒸鱼当中可以使鱼的味道更好的保留下去,原汁原味。

  • 清蒸金枪鱼步骤图4

    4接下去就是把包好的金枪鱼放到微波炉里蒸,大概需要五到十分钟就够了,具体的时间看鱼的大小调整,因为蒸的时长代表着鱼肉的老与嫩,所以要视情况调整。

  • 清蒸金枪鱼步骤图5

    55.在蒸鱼的时候我们就可以用炒锅制作接下来要浇上去的油和调料,用胡椒粉、姜丝、辣椒、蒜末等在锅里爆炒,等到鱼整好拿出来了,滚烫的调料和油就可以顺势浇上去了。

  • 清蒸金枪鱼步骤图6

    66.就这样,一道清蒸金枪鱼就只做好了,其实金枪鱼还有许多的做法,这次就先为你们介绍这一种,下次我们再来讲述其他的做法。

变化365

金枪鱼是大家熟知的一种深海鱼类,不仅营养丰富,制作方法也重要,比如《红烧金枪鱼》、《金枪鱼寿司》、《燕麦金枪鱼粥》等。