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鸡骨蔬菜汤 鲜美营养好味道

粤菜鸡骨蔬菜汤家常教程_营养健康的煲汤
时间:2018-03-24 16:49:05 厨师:哈哈超人 出处:做饭网 1670人做过这道菜
平时加班是不是感觉得到很累,压力很大,那这个时候,你需要一碗营养美味的汤来补一补身子,可是煲汤又好麻烦 啊,这可怎么办啊,没关系不用担心,现在就有蔬菜鸡骨汤,方便快捷还营养,不仅不麻烦而且是营养大补的好汤,喜欢的话就快来试试吧,自己动手做起来!【做饭网】
食材清单
  • 鸡骨 1根
  • 洋葱 1个
  • 西洋芹菜 2根
  • 胡萝卜 1根
  • 1个
  • 橄榄油 适量
  • 白酒 150毫升
  • 丁香 6个
  • 黑胡椒 适量
  • 月桂叶 2只
  • 鼠尾草 适量
  • 百里香 适量
小技巧

1、如果个人口味不喜欢很多香料和香草的味道,那么可以适当的选择加入或者选择自己喜欢的香草和香料加入即可。
2、煮好的蔬菜鸡骨汤,若一次食用不玩,则可以倒入密封袋或者真空袋中冷冻保存,下次要喝的话,加热即可。

鸡骨蔬菜汤的做法步骤
  • 鸡骨蔬菜汤步骤图1

    1先将鸡骨洗净干净,再将干净的过滤水注入碗内,盖过鸡骨就可以了,将姜切成姜片,再将3到4片姜片放入碗内,除腥。

  • 鸡骨蔬菜汤步骤图2

    2开火将事先准备好的鸡骨放入锅内,从冷水开始煮,直到渣都浮起来即可,将鸡骨捞出。

  • 鸡骨蔬菜汤步骤图3

    3将准备好的一颗洋葱切成丁,一条胡萝卜也切成丁,两颗西洋芹菜切成块;往锅内倒入橄榄油,将洋葱丁倒入锅内,将洋葱炒至半透明,胡萝卜炒香,西洋芹菜炒香。

  • 鸡骨蔬菜汤步骤图4

    4将加入的蔬菜都炒均匀,加入白酒、热水,再加入蒜头3到4瓣,月桂叶2片,再将鸡骨全部倒入锅内,再将所有的香草与香料全部放入锅内,再加入一小匙糖和盐巴。

  • 鸡骨蔬菜汤步骤图5

    5将所有的食材都加入到锅内之后,盖上盖子,小火焖煮25分钟左右,开盖。过滤到所有的食材,家常制作的鸡骨蔬菜汤便完成啦!

营养密语

蔬菜和鸡骨的营养自然不用多说,美味家常的蔬菜鸡骨高汤,不仅是大补的高汤,也可以使中式料理的一道菜哟!