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意式肉酱面的做法 传统简约才经典

正宗意式肉酱面的传统做法_不用出门也能品尝必胜客的经典意面
时间:2018-03-24 17:12:17 厨师:楚乔 出处:做饭网 1590人做过这道菜
意大利面顾名思义,起源于意大利,原料是小麦粉,它的口感与中餐里的手工拉面很像,为了满足食欲,与意面搭配的酱料更是必不可少的。意式肉酱主要是以番茄酱和肉末制成的酱料,是最传统也是最经典的酱料之一,而且传统肉酱肉香十足,鲜嫩多汁,是最能满足国人口味的。
食材清单
  • 意大利面 200克
  • 熟牛肉末 100克
  • 洋葱
  • 甜椒 1个
  • 番茄酱 50克
  • 橄榄油 少许
  • 适量
  • 马苏拉里芝士 100克
小技巧

1.切洋葱时要尽量快一点,不然容易泪目的噢
2.番茄酱可以换成其他适口的调味酱料,如辣酱等

意式肉酱面的做法步骤
  • 意式肉酱面步骤图1

    1取半块洋葱切成小丁状,再拿一颗甜椒,用清水冲洗干净后,比照洋葱同样切成丁状,放于一旁备用;

  • 意式肉酱面步骤图2

    2支一口锅,倒入清水,往清水里加入少许盐,放入200g意大利面煮10分钟左右;

  • 意式肉酱面步骤图3

    3将煮好的意面用凉水滤一道后放入碗中,倒入少许橄榄油和50g番茄酱搅拌均匀;

  • 意式肉酱面步骤图4

    4取瓷烤盘,铺上熟牛肉末,刷上番茄酱后,在表层撒上马苏拉里芝士和甜椒丁后放入烤箱,烤至芝士化了便可取出;

  • 意式肉酱面步骤图5

    5将烤好的肉酱倒入意大利面里,撒上洋葱,加上一勺沙司就可以享用传统的意式肉酱面了。

变化365

1、除了将意大利面换成通心粉,做成意式肉酱通心粉之外,还可以选择在做肉酱制作菜肴食用哦味道也是极好的呢!
2、可以选择先把牛肉粒炒散,直至肉粒表面略泛白,然后将切好的甜椒丁、洋葱丁一起放入锅中,再倒入少许橄榄油和番茄酱进行翻炒,没有生洋葱的辛辣味,这种方式做出来的肉酱会更加肉香浓郁。