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芒果慕斯蛋糕 不用烤箱的美食

简单芒果慕斯蛋糕的做法_清爽又精致适合这个夏天吃
时间:2018-03-24 17:12:17 厨师:樱花下天使 出处:做饭网 1520人做过这道菜
现在生活水平越来越好了,人们也渐渐开始学烘培了,在家里闲着的时候就爱做一些甜点或者饼干,今天小编就给各位介绍一款芒果慕斯蛋糕,慕斯可是作为甜点中的极品,它黄油的色泽和口感都让人回味不穷,制作的过程也非常简单,烘培小白的你很容易上手,做好以后的慕斯蛋糕散发出淡淡的芒果味,吃下去爽滑香浓,甜到你心扉,喜欢的朋友赶紧来试一试吧。【做饭网】
食材清单
  • 纯牛奶 50毫升
  • 芒果拉 200克
  • 淡奶油 250毫升
  • 吉利丁片
  • 芒果粒 100个
  • 消化饼干 90克
  • 鲜橙味QQ糖 70克
  • 细砂糖 30克
小技巧

1.用锡纸一定要紧紧包裹住慕斯圈,要无任何缝隙,不然到时候很难容易脱模。
2.吉利丁片可以在超市或者网购都可以买的到。
3.可以再模具下面铺上一层戚风蛋糕或者消化饼干在下面,这样口感更佳。
4.最后用剩余的芒果丁来做点缀,这样的味道更好。

芒果慕斯蛋糕的做法步骤
  • 芒果慕斯蛋糕步骤图1

    1先把吉利丁片放到碗里,倒入开水将泡软,消化饼干掰碎放在榨汁机里面榨碎,打好的饼干碎倒出来放在碗里。

  • 芒果慕斯蛋糕步骤图2

    2用锡纸包裹住整个慕斯圈模具,再把刚才的饼干碎倒入在里面,再倒入融化好的黄油进去,将饼干碎和黄油充分的搅拌均匀,再将其铺匀了。

  • 芒果慕斯蛋糕步骤图3

    3再放到冰箱里冷藏30分钟,芒果对半切,用水果切在芒果上划上口字状,只要把芒果轻轻往后一翻,芒果一块一块就已经切好了,放入到榨汁机里面。

  • 芒果慕斯蛋糕步骤图4

    4将牛奶也倒入到榨汁机里面,一起打成泥状,打好以后倒入到碗里,加入已融化的吉利丁片,搅拌均匀,在放入到微波炉里面加热1分钟,拿出来放凉。

  • 芒果慕斯蛋糕步骤图5

    5碗里倒入淡奶油、白糖,用自动打蛋机打发至6分发,倒入刚才的芒果泥,将其搅拌均匀。

  • 芒果慕斯蛋糕步骤图6

    6将食材倒入到模具内,铺平了放到冰箱里冷藏2个小时,把鲜橙味的QQ糖放入到碗里,用开水将其融化,冷却以后放在一旁。

  • 芒果慕斯蛋糕步骤图7

    7这个时候可以把慕斯拿出来了,融化好的QQ糖倒入在慕斯上面,再次放入冰箱冷藏2个小时,拿出来以后振3下,就可以脱模了,上面放些芒果丁作为点缀。

变化365

慕斯除了芒果口味,比如还有《草莓慕斯蛋糕》、《抹茶慕斯蛋糕》、《酸奶慕斯蛋糕》等,都是比较不错的。