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为夏日添上一丝清凉 凉拌西瓜皮

苏菜夏日凉拌西瓜皮怎么做好吃_酸酸甜甜特别过瘾
时间:2018-03-26 13:41:43 厨师:呆呆呆呆俊 出处:做饭网 1313人做过这道菜
炎炎夏日,西瓜肯定是必备的,但没有西瓜只剩瓜皮怎么办呢?小编今天为你奉上一道凉凉酸酸的苏菜西瓜皮,很不错的创意菜哦,不浪费任何可用的食材。这道菜看似新颖,其实和凉菜的做法是大同小异的,所以很容易上手,也不需要什么特别的食材,让你这个夏天凉凉度过。想要在家露上一手的朋友们可以试试哦,酸酸甜甜,秀出最棒的自己。现在就为您呈上最简单的做法,做好吃的凉拌西瓜皮。【做饭网】
食材清单
  • 西瓜皮 100克
  • 3克
  • 大蒜 3克
  • 辣椒 4克
  • 胡椒粉 2克
  • 鸡精 2克
  • 香油 2克
  • 酱油 3克
  • 陈醋 3克
小技巧

1.我们在刨西瓜皮的时候,只要剔除颜色较深的部分,看到浅绿色即可。
2.腌制好的西瓜皮要记得用凉水冲洗一遍,除去盐味,更加清凉。
3.调味料要搅拌均匀哦,口感更棒。

凉拌西瓜皮的做法步骤
  • 凉拌西瓜皮步骤图1

    1将西瓜皮切成块状,刨去表面颜色较深的瓜皮,接着切成片状倒入碗中,尽量薄点,加入食盐,用手拌匀称,放置一旁腌制10分钟。

  • 凉拌西瓜皮步骤图2

    2把准备好的大蒜去皮后,剁成蒜末,辣椒切成圈状一并放在碗中待用,腌制好的瓜皮再用凉水冲洗一遍,沥干水分捞出来放在碗中。

  • 凉拌西瓜皮步骤图3

    3在小碗中依次加入胡椒粉、鸡精、香油、酱油和老陈醋,搅拌均匀;在盘中的西瓜皮里放入刚刚切好的蒜末和辣椒圈,最后加上调好的酱汁拌匀就可以享用了。

变化365

除了上述小编所介绍的凉拌西瓜皮外,其实还有着《清炒西瓜皮》、《瓜皮丁炒饭》、《糖醋西瓜皮》、《西瓜皮饮料》,口感都是很棒的哦,又为夏日添上一丝清凉。

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