小身材大味道 爆炒鲍鱼

1首先将买来的鲍鱼清洗一遍，将其的裙边处理干净，之后再把鲍鱼肉从鲍鱼壳中剔出来，鲍鱼的内脏不要。

2将处理好的鲍鱼用斜刀的刀法切成片，把青椒和胡萝卜也切成丝准备好，都放到一边的碗内。

3在锅内倒入食用油，拿着锅柄，轻轻的一圈圈的晃动超过，使油展开开，然后大火直到油烧热。

4把油烧热之后，就将准备好的胡萝卜和青椒放下去爆炒，用锅铲翻动炒均匀，大概需要三至五分钟时间。

5接下来就把我们的鲍鱼片放下去，与青椒和胡萝卜一起翻炒，不多时之后加入准备好的蒜蓉辣酱，大火爆炒，直到有香味弥漫，最后加入盐调味。

6就这样一道蒜蓉辣味的爆炒鲍鱼就炒好了，是不是非常的简单，喜欢吃鲍鱼的朋友们可以赶紧尝试起来啦。