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美味自制烤串 鸡胸肉串

浙菜鸡胸肉串的做法_简单又美味的自制烤串
时间:2018-03-26 17:17:31 厨师:顾萌萌 出处:做饭网 1697人做过这道菜
现在烤串这个美食是越来越广泛,更是越来越多的人喜欢吃烤串,烤串的美味相信大家都知道。不过鸡胸肉这种食材,可能大家都觉得不好吃,那么怎么样可以把不好吃的鸡胸肉和美味的烤串联系在一起呢?现在就跟着小编学做一道鸡胸肉串,来亲自制作一道美味的鸡胸肉烤串,既可以把鸡胸肉变得好吃,又可以体验一把自己做烤串的感受。【做饭网】
食材清单
  • 鸡胸肉 500克
  • 韭菜 150克
  • 龙蒿 100克
  • 西芹 150克
  • 薄荷 100克
  • 蛋黄酱 适量
  • 脱脂乳 适量
  • 红辣椒碎 少许
  • 少许
  • 刺山柑 适量
小技巧

在制作的时候调料和鸡胸肉放在一起搅拌均匀之后,最好可以腌制一整天,这样鸡胸肉会更加的软嫩鲜美。

鸡胸肉串的做法步骤
  • 鸡胸肉串步骤图1

    1首先将准备材料都清洗干净,再把鸡胸肉切块,韭菜、龙蒿、西芹、薄荷都切碎,放到一边。

  • 鸡胸肉串步骤图2

    2在搅拌机内放入蛋黄酱、脱脂乳、红辣椒碎、蒜和刺山柑,再把之前切碎的四种食材都放进去。

  • 鸡胸肉串步骤图3

    3食材都放好之后,盖上搅拌机启动,大约搅拌半分钟左右,看着食材都搅拌均匀就可以使用了。

  • 鸡胸肉串步骤图4

    4把搅拌好的调料倒到之前准备好的鸡胸肉块上,用大的勺子或者带上手套用手将调料和鸡胸肉快搅拌均匀。

  • 鸡胸肉串步骤图5

    5搅拌完之后就有一个小秘诀,时间充裕的朋友们,就可以将其放置一天,这样腌制一天过后的鸡胸肉会更入味;腌制好拿出来后用长的竹签将肉一块块串起来。

  • 鸡胸肉串步骤图6

    6将串好的鸡胸肉串放到小烤盘上面,正反面都烤制五分钟左右,直到将肉烤熟,可以闻到香气充分溢出来。

  • 鸡胸肉串步骤图7

    7就这样根据一样的方法,将一串串的鸡胸肉都烤制完毕,这样我们家里自制的鸡胸肉烤串就正式完成了。

变化365

除了自制的鸡胸肉串之外,还有其他的做法,比如《鸡胸肉佐莎莎酱》、《芝士焗鸡胸肉》、《蔬果烤鸡胸肉沙拉》等。