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七彩美味挡不住 彩虹蛋白脆饼

好看又好吃彩虹蛋白脆饼的简单做法_激发你蠢蠢欲动的少女心
时间:2018-03-26 14:20:59 厨师:呆呆呆呆俊 出处:做饭网 1335人做过这道菜
彩虹蛋白脆饼是很多人比较喜欢吃的,颜色好看味道还不错,甚至会激发了内心浓浓的“少女心”,它的做法其实还是特别简单的,不需要复杂的工序,做出来的脆、香、甜、好吃,是小孩子和女孩子比较喜欢的,光是靓丽的外表就足以俘获多人了,更不要说独特的口感了,在家也是可以制作的,简单易上手,美味又润口,是小零食的首选哦,对此感兴趣的朋友可以来小编这看看吧!【做饭网】
食材清单
  • 蛋白 120克
  • 糖霜 20克
  • 红黄蓝紫食用色素 少许
小技巧

1.建议不要用白砂糖替换糖霜,后者更容易溶解。
2.在裱花袋上只需轻轻涂抹些色素即可,不需要太多。
3.烤箱温度不要过高,控制中温就行,当底部较硬,粘连牛油纸即为最佳。

彩虹蛋白脆饼的做法步骤
  • 彩虹蛋白脆饼步骤图1

    1打碎鸡蛋后,在两边的蛋壳中分离出蛋清和蛋黄,蛋白倒入容器里,不要蛋黄,搅拌均匀后,分三次加入适量的糖霜,搅拌至浓稠即可。

  • 彩虹蛋白脆饼步骤图2

    2准备好一个裱花袋,稍稍翻转一下,依次在袋子上涂抹上红色、蓝色、黄色、紫色的食用色素,慢慢地将蛋白溶液加入到袋中,蛋白挤入袋子底部,

  • 彩虹蛋白脆饼步骤图3

    3在牛油纸上依次挤上等大小的饼状,然后放入烤箱中,温度设置在100摄氏度,时间把控在1小时左右,拿出来后冷却片刻即可。

营养密语

1.蛋清中有着较多的蛋白质,提高免疫力的同时还能改善记忆力,促进成长。
2.糖霜给我们提供较多的能量,补充体力,促进健康。
3.七彩脆饼好吃又好看,改善肠胃,促进消化。