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椰汁芒果西米露 香甜美味清凉爽口

椰汁芒果西米露的做法_香甜清爽的夏日饮品
时间:2018-03-26 17:11:02 厨师:悠悠沫 出处:做饭网 1693人做过这道菜
夏日时节的炎热天气总是让人们觉得口渴不已,椰汁芒果西米露在夏日总是可以给人们带来舒适感,顺滑的椰汁、香醇的芒果都汁液浓郁、美味无比,椰汁芒果西米露里的西米Q弹爽滑,在酷日当头之时,在凉爽的室内,配上椰汁芒果西米露,连酷热都觉得悄悄远离一些了。【做饭网】
食材清单
  • 椰汁 250克
  • 芒果 1个
  • 西米 100克
  • 白砂糖 20克
小技巧

1.煮西米时注意要用勺子搅拌,否则西米会粘锅底。
2.削去芒果皮时注意要把表皮厚的都切掉,按实际情况操作。

椰汁芒果西米露的做法步骤
  • 椰汁芒果西米露步骤图1

    1把西米放入盆中,倒入适量水,浸泡30分钟后把泡好的西米倒入漏勺,沥干水分后备用。

  • 椰汁芒果西米露步骤图2

    2把准备好的芒果,用刀削去皮,对半切好,去掉中间的核去掉后切成大小一致的小丁,放在一边备用。

  • 椰汁芒果西米露步骤图3

    3取一个干净的锅,倒入热水,沥干的西米倒入沸水中,再次沸腾后关火,把西米放在锅中浸泡20分钟,直至西米呈半透明状。

  • 椰汁芒果西米露步骤图4

    4把西米倒出在漏勺中沥干水分,再把漏勺放在冷水中反复冲洗直至西米不在粘连,放在一边备用。

  • 椰汁芒果西米露步骤图5

    5把锅清洗干净后再次倒入水,等水沸腾倒入西米,等到再次煮沸时加入冷水,如此反复两次,直至西米煮至完全透明时关火,将煮好的西米捞出泡入凉开水中,放入冰箱冷藏2小时。

  • 椰汁芒果西米露步骤图6

    6取煮好的西米沥干后放入准备好的杯中,加入适量白砂糖,倒入椰汁,用勺子搅拌均匀,放入切好的芒果丁,椰汁芒果西米露就做好了。

变化365

西米的应用大多是用于西点或者饮品,除了《椰汁芒果西米露》,还有《芋头苹果西米露》、《西米绿豆沙》、《红薯西米丸》、《火龙果西米冻》等等。