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酸奶慕斯蛋糕 酸酸甜甜好美味

酸奶慕斯蛋糕的做法 酸酸甜甜好美味
时间:2018-03-25 23:24:59 厨师:樱花下天使 出处:做饭网 1577人做过这道菜
蛋糕是小朋友们最喜欢的食物,甜甜的味道令人回味无穷,但是小编今天要推荐的是一款酸酸的蛋糕,那就是酸奶慕斯蛋糕,吃起来更加的入味,酸酸的感觉十分的开胃,就算夏季也能胃口大开,还等什么呢,赶快行动吧,接下来就请看看这道酸奶慕斯蛋糕的做法。
食材清单
  • 海绵蛋糕 1个
  • 吉利丁片 3个
  • 淡奶油 250克
  • 酸奶 440克
  • 芒果 适量
  • 玫瑰 适量
  • 糖粉 60克
小技巧

1.吉利丁片可以在进口食品店或者在超市都可以购买到,没有的话去网上购买也可以。
2.慕斯面糊做好之后要快速的与酸奶搅拌均匀。
3.用一层蛋糕体一层糊的方式制作,吃起来更加有层次感。

酸奶慕斯蛋糕的做法步骤
  • 酸奶慕斯蛋糕步骤图1

    1吉利丁片先放到碗里,加入凉水将吉利丁片泡软,海绵蛋糕用刀一片一片切下来,切好的蛋糕胚放在桌上,拿起一个蛋糕胚,用正方形模具压下去,一个正方形的胚就出来。

  • 酸奶慕斯蛋糕步骤图2

    2用锡纸将慕斯圈包裹住,把压圆形的蛋糕胚放进圆形的模具里面,正方形的蛋糕胚放到正方形模具里,淡奶油和糖粉全部都倒入鲜奶搅拌机里面,打发成五成就可以了。

  • 酸奶慕斯蛋糕步骤图3

    3打好了以后倒入到碗里再往里面加入适量的酸奶,将其搅拌均匀,开火锅里放入吉利丁片,一边搅拌一边将其融化,融化好的吉利丁片倒入慕斯糊里。

  • 酸奶慕斯蛋糕步骤图4

    4充分的搅拌均匀,搅拌好的慕斯倒入到模具里面了,只要五分满就可以,用硅胶刀将其铺平了,将芒果粒也放入到里面,把剩余的慕斯倒入进去,抹平了。

  • 酸奶慕斯蛋糕步骤图5

    5圆形的慕斯里再铺上一层蛋糕胚,再把剩余的慕斯倒上去,将两个模具放入冰箱里冷藏4个小时,玫瑰花适量,用热毛巾覆盖在正方形模具里,慢慢进行脱模。

  • 酸奶慕斯蛋糕步骤图6

    6淡奶油用面包刀抹在慕斯蛋糕上面,四边都都要均匀的抹上,再用玫瑰花把整个蛋糕都装饰起来,这样酸奶慕斯蛋糕都做好了。

变化365

慕斯蛋糕除了有酸奶的味道,还有其他味道比如《抹茶红豆慕斯蛋糕》、《彩虹慕斯蛋糕》、《巧克力慕斯蛋糕》等,都是挺不错。【做饭网】