樱花慕斯蛋糕 冻结瞬间的美味

1巧克力饼干放到保鲜膜里，用擀面杖将饼干将其敲碎，在来回用擀面杖碾碎，碾碎好的巧克力饼干放到碗里，倒入融化好的黄油到饼干里面。

2用筷子将其搅拌均匀，搅拌好的饼干放入到模具里，压平铺均匀了，在上面盖上一层保鲜膜，放到冰箱里冷藏，备用。

3吉利丁放入到碗里，用冰水将其泡软，奶酪放入到碗里再加入白砂糖，用蛋打器将其搅拌均匀，添加柠檬汁，搅拌几下，然后加入蛋黄继续搅拌。

4往里面倒入适量的酸奶，搅拌均匀，吉利丁片中加入热牛奶，再搅拌均匀，把搅拌好的牛奶倒入芝士糊里，一边倒入一边搅拌均匀。

5从冰箱里取出蛋糕底，将倒入芝士糊到蛋糕底里面，把模具放在桌子上轻震把里面的气泡都震出来，盖上保鲜膜放到冰箱里冷藏1个小时。

6汽水倒入到碗里，再把泡软的吉利丁片放入到汽水里面，搅拌均匀，盐渍樱花放到水里浸泡，把樱花泡开了。

7冷藏好的蛋糕底拿出来，张开的樱花放在蛋糕底上面，再倒入吉利丁水，继续盖上保鲜膜冰箱里冷藏3个小时，拿出来就轻轻的脱模，这道樱花慕斯蛋糕做好了。