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樱花慕斯蛋糕 冻结瞬间的美味

樱花慕斯蛋糕的做法 满满都是文艺范
时间:2018-03-25 23:24:59 厨师:樱花下天使 出处:做饭网 1625人做过这道菜
蛋糕是现代人最喜欢的美食甜点,不仅有好看的外观,还有可口的味道,小编力荐这道樱花慕斯蛋糕,做出来后小孩子们会特别的喜欢,是十分美味的下午茶甜点,不管是春夏秋冬都可以品尝,说了那么多,一定流口水了吧,就请看看这道樱花慕斯蛋糕的做法。
食材清单
  • 巧克力饼干 适量
  • 盐渍樱花 适量
  • 酸奶 适量
  • 汽水 适量
  • 奶酪 适量
  • 蛋黄 1个
  • 吉利丁片 3个
  • 黄油 适量
  • 白砂糖 适量
  • 柠檬汁 少许
小技巧

1.吉利丁片可以在进口食品店或者在超市都可以购买到,没有的话去网上购买也可以。
2.樱花放到蛋糕底里以后,倒入吉利的水会移动,所以在稍微调整一下位置。【做饭网】

樱花慕斯蛋糕的做法步骤
  • 樱花慕斯蛋糕步骤图1

    1巧克力饼干放到保鲜膜里,用擀面杖将饼干将其敲碎,在来回用擀面杖碾碎,碾碎好的巧克力饼干放到碗里,倒入融化好的黄油到饼干里面。

  • 樱花慕斯蛋糕步骤图2

    2用筷子将其搅拌均匀,搅拌好的饼干放入到模具里,压平铺均匀了,在上面盖上一层保鲜膜,放到冰箱里冷藏,备用。

  • 樱花慕斯蛋糕步骤图3

    3吉利丁放入到碗里,用冰水将其泡软,奶酪放入到碗里再加入白砂糖,用蛋打器将其搅拌均匀,添加柠檬汁,搅拌几下,然后加入蛋黄继续搅拌。

  • 樱花慕斯蛋糕步骤图4

    4往里面倒入适量的酸奶,搅拌均匀,吉利丁片中加入热牛奶,再搅拌均匀,把搅拌好的牛奶倒入芝士糊里,一边倒入一边搅拌均匀。

  • 樱花慕斯蛋糕步骤图5

    5从冰箱里取出蛋糕底,将倒入芝士糊到蛋糕底里面,把模具放在桌子上轻震把里面的气泡都震出来,盖上保鲜膜放到冰箱里冷藏1个小时。

  • 樱花慕斯蛋糕步骤图6

    6汽水倒入到碗里,再把泡软的吉利丁片放入到汽水里面,搅拌均匀,盐渍樱花放到水里浸泡,把樱花泡开了。

  • 樱花慕斯蛋糕步骤图7

    7冷藏好的蛋糕底拿出来,张开的樱花放在蛋糕底上面,再倒入吉利丁水,继续盖上保鲜膜冰箱里冷藏3个小时,拿出来就轻轻的脱模,这道樱花慕斯蛋糕做好了。

变化365

慕斯蛋糕除了有樱花的味道,还有其他味道比如《抹茶红豆慕斯蛋糕》、《彩虹慕斯蛋糕》、《巧克力慕斯蛋糕》等,都是挺不错。