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酱香浓郁唇齿留香 瑞典肉丸子

好吃正宗瑞典肉丸子的做法_新颖的做法独特的口感
时间:2018-03-26 16:11:49 厨师:呆呆呆呆俊 出处:做饭网 1425人做过这道菜
肉丸在各国都是有的,但在瑞典却即为出名,它不同于其他国家的蒸、煮等等烹饪做法,而且酱汁的做法也是有着本地的特色,用土豆泥、奶油等做原料,通过简单的翻炒,以黄油做引子,可以算是很独特的了,关键是步骤还很清晰,操作难度也不大,最最重要的是还特别好吃,牛肉香味浓郁,配上酱香口味,很是好吃,再加上蓝莓酱搭配,口感香滑,绝对是不可多得的美食。尝过我国牛肉丸的朋友们,不妨试试这道瑞典肉丸。【做饭网】
食材清单
  • 牛肉丸 10个
  • 土豆 1个
  • 牛奶 150毫升
  • 黄油 8克
  • 洋葱 3克
  • 面粉 30克
  • 淡奶油 10克
  • 4克
  • 适量
  • 蓝莓酱 适量
小技巧

1.煮牛肉丸的水千万不要太多,慢火蒸煮,才能保证原汁原味。
2.土豆刚出锅就要动手做成土豆泥,热的土豆很好加工哦。
3.在煎牛肉丸的时候,也可以加一点黄油下去更香更好吃。

瑞典肉丸子的做法步骤
  • 瑞典肉丸子步骤图1

    1把土豆表面的刨去,清水冲洗一遍,切成块状,放入装有水的蒸锅中煮熟;取出牛肉丸倒入另外一个蒸锅中,水的量稍微少一点,煮到汤变色捞出来备用。

  • 瑞典肉丸子步骤图2

    2把煮制熟透的土豆块倒在容器中,趁还有一丝余热,我们用勺子的背部将其压成土豆泥,稍稍用点力就可以了。

  • 瑞典肉丸子步骤图3

    3预热一下锅底,倒入黄油煸香融化,再把加工好的土豆泥倒入其中,翻炒完全混合,然后分多次加入牛奶,搅拌均匀后放入盘中。

  • 瑞典肉丸子步骤图4

    4在锅中加入油,把牛肉丸倒入,煎至熟捞出;另起黄油锅,放入洋葱,加入面粉炒至金黄,倒入牛肉汤,加盐和淡奶油,煮至收汁;最后只要将煮好的酱汁浇在牛肉丸上,配上蓝莓酱就完成了。

变化365

瑞典肉丸固然好吃,但很多吃货们可能并不满足于此,小编在这里为你们再普及几道佳肴,譬如《牛肉丸子汤》、《牛肉丸子面》、《咖喱丸子》、《糖醋牛肉丸子》,都是不错的哦!