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黑森林慕斯蛋糕 感受王子与公主的美好生活

黑森林慕斯蛋糕的做法_寻找童话中的水晶鞋
时间:2018-03-26 16:11:49 厨师:差不多先生 出处:做饭网 1592人做过这道菜
今天为大家推荐一款外国甜品:黑森林慕斯蛋糕。经过糖水和朗姆酒浸泡的樱桃有一种特殊的香气,仿佛那首迷迭香唱的一样,吸引着爱吃甜食的朋友进一步了解这款蛋糕,同时淡奶油搭配巧克力,黑白相间正映衬了黑森林的名字,仿佛黑白世界中隐藏着灰公主的高跟鞋,精美的造型让人浮想联翩,仿佛置身童话中的城堡。一起来学习这款美味的黑森林慕斯蛋糕吧。【做饭网】
食材清单
  • 蛋糕 200克
  • 樱桃 100克
  • 淡奶油 100克
  • 巧克力 50克
  • 碎可可 20克
  • 草莓酱 20克
  • 朗姆酒 10克
  • 白糖 5克
  • 碎可可 3克
小技巧

1.奶油和巧克力的比例建议1比1,而且泡樱桃的糖水可以撒在蛋糕上,尤其是冷藏后的糖水,口感很棒。
2.在搅拌巧克力和淡奶油的时候,一定要沿同一个方向,充分搅拌均匀。
3.黑森林慕斯蛋糕冷藏后口感更佳,非常适合夏天食用。

黑森林慕斯蛋糕的做法步骤
  • 黑森林慕斯蛋糕步骤图1

    1将新鲜樱桃用清水冲洗干净后对半切开,去核后放入糖水中,大火烧至沸腾、倒朗姆酒搅拌均匀后用保鲜膜包好,静置一夜。

  • 黑森林慕斯蛋糕步骤图2

    2准备两个高脚杯,将新鲜的草莓打成浆或者选用超市购买的草莓酱,点在高脚杯中做底。

  • 黑森林慕斯蛋糕步骤图3

    3将超市购买的蛋糕用磨具切成自己想要的形状,我选用的是圆形,大小参考脉动饮料瓶盖。

  • 黑森林慕斯蛋糕步骤图4

    4将淡奶油用打蛋器打发,巧克力加热至融化后混合在一起,搅拌均匀后装在裱花带中,杯内铺一层蛋糕在。

  • 黑森林慕斯蛋糕步骤图5

    5将樱桃取出均匀的铺在杯子周围,中心点缀奶油,根据自己喜好造型即可,撒适量碎可可即完成。

营养密语

1.樱桃含铁量极高,能够为身体补铁、滋养神经以及提高身体造血功能,同时能够养胃,美白,对食欲不振、皮肤褶皱有很好的改善作用。
2.淡奶油含有丰富的脂肪,可以为人体提供丰富的热量,建议高寒地区的朋友在冬季增加奶油的摄入量,提高自己的御寒能力。