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美味创意家常菜肴 香炸杏鲍菇

东北菜香炸杏鲍菇怎么做好吃_口感脆嫩丰厚香气独特
时间:2018-03-26 16:51:43 厨师:大耳朵 出处:做饭网 1417人做过这道菜
粤菜香炸杏鲍菇是我最近最爱的一道美味佳肴,杏鲍菇是大家最常吃的一道的菌菇类蔬菜,大家对于它的烹饪更多是清炒与煮着吃,今天我就和大家分享一下怎么油炸杏鲍菇?香炸杏鲍菇不仅口感脆嫩且肉质丰富,最重要的是它还散发着淡淡的杏仁的香气。保证让你就此爱上这道独特的佳肴,无论是配米饭馒头做下饭菜还是宴请宾客都是一道美味的独特菜肴。【做饭网】
食材清单
  • 香鲍菇 2根
  • 鸡蛋 1个
  • 面粉 适量
  • 食盐 30克
小技巧

1、杏鲍菇水分比较多,所以在炸之前还是要用盐腌制一下,这样才能去除多余的水分。
2、炸杏鲍菇的时候,注意开始第一次炸火候不要太大以免炸糊了。
3、杏鲍菇下锅炸的时候注意要一根根的下,以免连在一起,影响颜值。

香炸杏鲍菇的做法步骤
  • 香炸杏鲍菇步骤图1

    1将杏鲍菇清洗干净并撕成条,并在杏鲍菇上撒上食盐,用手抓匀后腌制10分钟左右。

  • 香炸杏鲍菇步骤图2

    2取碗并倒入面粉并打入一个鸡蛋,不断搅拌且还得不定量的加入一些水,直到搅拌成面糊状即可。

  • 香炸杏鲍菇步骤图3

    3将杏鲍菇条倒入面糊当中,将杏鲍菇条上裹满面糊;起锅热油,油6分熟的时候,将杏鲍菇条放进油锅内炸制变色即可捞出。

  • 香炸杏鲍菇步骤图4

    4捞出后开大火热油,油热后将杏鲍菇复炸1分钟后捞出;再将炸好的杏鲍菇装盘,一份美味就能够食用了。

营养密语

香炸杏鲍菇营养价值很丰富,其含有人体所需的多种氨基酸,它不仅能提高人体免疫力,降低血脂,还能帮助排除体内毒素,治疗便秘,也能够时皮肤细腻光滑,