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一蛋一面走天涯 荷包蛋面条

浙菜荷包蛋面条的做法_小面条蕴含大内涵
时间:2018-03-26 15:04:19 厨师:差不多先生 出处:做饭网 1398人做过这道菜
很多时候下班回到家中,看着一个人的房间,一方面懒的买菜、洗菜、做菜,另一方面也想不起来做什么吃,这个时候您就需要今天这道美食了。今天这篇帖子为大家推荐的是荷包蛋面条。可以选择工作日的夜晚或者清晨为自己补充能量,而且别小看我们哦,我们可不是一碗简单的面条,荷包蛋面条的标配鸡蛋和面条我们肯定是拥有的,而且我们还有西红柿,补充蛋白质的同时兼顾了维生素,让一碗看似简单的面条蕴含更丰富的“内涵”。怎么样,如果好奇的话就一起来看看吧。【做饭网】
食材清单
  • 面条 150克
  • 西红柿 1个
  • 鸡蛋 1个
  • 2克
  • 香油 2克
  • 植物油 3克
小技巧

1.西红柿提前用热水烫一下,捞出后轻轻一搓,表皮就脱落了,非常好剥。
2.将鸡蛋打入锅中时一定要快,让鸡蛋呈一个整体入锅,并且不要搅拌,待鸡蛋成型后再下面条。
3.荷包蛋面条的汤汁很重要,推荐大家多加一些清水,一方面在煮面条的时候不担心干锅,另一方面煮好后连汤带面一同食用味道完美。

荷包蛋面条的做法步骤
  • 荷包蛋面条步骤图1

    1锅内加入植物油,油温热后将西红柿剥皮后切块下锅翻炒1分钟,随后锅内倒入清水,打入一个鸡蛋,中火煮2分钟。

  • 荷包蛋面条步骤图2

    22分钟后将面条下锅,大火加热至沸腾后滴2滴香油,撒食盐,搅拌均匀后即可出锅,注意不要将鸡蛋搅碎。

营养密语

1.西红柿含有丰富的花青素,不仅可以明目,而且可以为身体补充维生素,预防伤口感染、流感等症状,同时西红柿有很好的抗氧化作用,经常食用可以对皮肤起到美白抗皱的作用,是纯天然的美容品。
2.面条易消化,含有大量蛋白质,可以为身体补充能量,维持人体生理运转,但是进食面条会让血糖升高速度加快,所以建议糖尿病患者少吃。