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制作简单又好吃的酸辣虾

浙菜肉质细腻酸辣虾的做法_酸辣开胃颜色诱人
时间:2018-03-27 20:03:25 厨师:够终 出处:做饭网 1101人做过这道菜
炎热的夏天即将到来。我们的胃口随着温度的上升也会变得越来越小。而开胃的味道众所周知,就是辣味和酸味,而今天要介绍的是,具备这两种味道,浙菜酸辣虾。虾一种肉质细腻的水产品,而具有酸辣味的虾更是开胃,好吃一道菜,那么接下来就来让我们学习。

食材清单
  • 鲜虾 500克
  • 白醋 适量
  • 柠檬汁 少许
  • 1块
  • 1个
  • 辣椒 适量
  • 泰式酸辣酱 少许
  • 柠檬醋 适量
  • 蚝油 适量
  • 料酒 适量
  • 3克
小技巧

1.酸辣虾的关键就在于酸辣味,制作酸辣味简单。
2.但是好吃的情况下,推荐还是购买泰式酸辣酱。【做饭网】

酸辣虾的做法步骤
  • 酸辣虾步骤图1

    1购买500克新鲜的虾,将它们洗干净,用刀把虾的背上开一刀,从背上抽出虾线,再把抽出虾线的虾洗干净。

  • 酸辣虾步骤图2

    2酸辣虾的酸味自然是必不可少的,在一个小容器中倒入少量的白醋在再中滴几滴柠檬汁。

  • 酸辣虾步骤图3

    3准备一个平底锅,当平底锅预热一会儿,在到上油,然后再将切好的姜蒜沫和红辣椒段,炒出香味的时候再将洗净的虾,放到锅里爆炒。

  • 酸辣虾步骤图4

    4在一块住出锅之前倒上三勺泰式酸辣酱,以及少量蚝油,酱油,柠檬醋料酒,以及少量的盐,搅拌均匀,使每一只虾都能均匀的沾上酸辣酱,有酸辣的味道。

  • 酸辣虾步骤图5

    5当每只虾都有鲜艳诱人的红色时就可以出锅了,尽情享用你的开胃酸辣虾吧。

营养密语

1.虾是一种具有高蛋白质的水产品,常食用能提高人体的免疫力。
2.还能抗癌防癌,对当今社会人们有很大的好处。在美味享用的同时,还能抑致癌。并且还有很多微量的元素,如碘锌等。