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汁多馅鲜超好吃的馄饨 牛肉馄饨馅

浙菜牛肉馄饨馅的做法_皮薄馅足暖心暖胃又舒坦
时间:2018-03-31 16:02:32 厨师:顾萌萌 出处:做饭网 1443人做过这道菜
馄饨,是我们生活中在餐桌上经常出现的一种主食,是很多家庭喜欢的早餐。在大街小巷的早餐店里都可以看到馄饨的身影,一份热气腾腾的馄饨可以带来一天美好的开始,特别是冬天的时候,吃完更是让人浑身暖洋洋的。现在也是越来越多的人喜欢在家里自己制作馄饨,有肉馅的、素馅的,今天我们就来讲讲肉馅的馄饨,牛肉馅馄饨的制作。【做饭网】
食材清单
  • 牛肉 200克
  • 馄饨皮 150克
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 酱油 适量
  • 香菜 少许
小技巧

牛肉馅制作的时候可以加入料酒,味道会更加鲜美,在肉馅搅拌的时候要顺一个方向一直用力搅拌,这样做出来的肉馅就会汁多有有嚼劲很是美味。

牛肉馄饨馅的做法步骤
  • 牛肉馄饨馅步骤图1

    1首先我们将需要制作的食材都准备好,有牛肉、馄饨皮,葱姜盐、酱油和香菜等,将其放置在一遍一遍接下来的使用。

  • 牛肉馄饨馅步骤图2

    2把牛肉洗干净之后开始剁碎,一定要洗洗的剁碎,这样适合包在馄饨里面,当然也有朋友会直接用绞肉机搅碎也是可以的。

  • 牛肉馄饨馅步骤图3

    3接下来把准备好的姜、葱切碎,切碎之后放在在空碗内,待会是需要和牛肉一起搅拌的哦。

  • 牛肉馄饨馅步骤图4

    4之后在牛肉馅里放入姜葱盐、酱油等,再加入少许的清水,然后就开始顺着同一个方向一直搅拌,直到牛肉馅上劲,搅拌均匀。

  • 5就可以拿起馄饨皮放在手心上,放入牛肉馅,将其对折再对折,再左右往里折过来,这样一直馄饨就包好了。

  • 牛肉馄饨馅步骤图6

    6需要吃多少就包多少分量的馄饨,一个个包好之后,再将之前准备好的香菜洗干净备用。

  • 牛肉馄饨馅步骤图7

    7最后馄饨包好了就可以下锅了,水煮开后加入馄饨,不就后等到馄饨熟了就可以出锅了,就可以在上面撒上一些香菜。

变化365

除了牛肉馄饨之外,馄饨还有许多做法,比如说《鲜肉馄饨》、《炸馄饨》、《素馅馄饨》等。