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香喷喷的会拉丝面包吐司

饥饿必备面包吐司的做法_绵软香甜拉丝的面包
时间:2018-03-28 16:19:49 厨师:够终 出处:做饭网 1393人做过这道菜
又到了高考季,苦逼的高三狗们,承受着重重的压力,以及用脑过度,导致饥肠辘辘。能干的妈妈们,想着花样儿给孩子提高营养,以及做出吃的让孩子们不饥饿。面包吐司就是一个很好的选择在,饥饿的课间时光,吃一片。虽然外面有很多面包吐司,但是妈妈做的不仅好吃,还对着孩子的期待,不会做的妈妈们就跟着今天的菜谱学起来吧。【做饭网】

食材清单
  • 高筋粉 260克
  • 耐高糖酵母 3克
  • 鸡蛋 1个
  • 牛奶 100克
  • 黄油 25克
  • 30克
  • 2克
小技巧

发酵的时候,为了保持面团的湿润度,可以用小喷瓶给它喷点水,然后用保鲜膜包起来,或是直接加上吐司盒的盖子。

面包吐司的做法步骤
  • 面包吐司步骤图1

    1在一个杯子中,放入一个大鸡蛋,然后倒入约一百克的牛奶。鸡蛋液加牛奶大约160克。

  • 面包吐司步骤图2

    2将准备好的高筋粉、耐高糖酵母,以及刚刚杯子里160克的液体,30克的糖以及两克的盐;将它们全都放到搅拌机中,酵母可以先放到高精粉中,搅拌均匀就可以了。

  • 面包吐司步骤图3

    3搅拌机在一档的时候大约和面半分钟,调到三挡,大约和面十分钟,在和面期间,放入黄油。这里的黄油要稍微软化的黄油,在面团可以出膜的时候,出了膜的面团,做出的面包才可以拉丝。

  • 面包吐司步骤图4

    4将面团分成三等分,用擀面杖擀平,再卷起来放到吐司盒中;发酵至面团在吐司盒的十分之九,面团要有一定的湿度。

  • 面包吐司步骤图5

    5将发酵好的面团放到烤箱中烤,烤箱不用预热,上下150度左右烤50分钟。让它在温度上升的时候,慢慢的膨胀,50分钟后,香喷喷的,可以拉丝的吐司面包就做好了了。

营养密语

面包是一种易消化,易吸收的食物,并且它含有蛋白质,少量的纤维素,以及钙,钾,镁,锌等微量元素。