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简单易学营养价值高 白萝卜鸡蛋汤
时间：2018-03-27 21:02:17
厨师：呆呆呆呆俊
出处：做饭网
4992人做过这道菜
“白萝卜鸡蛋汤是家常一道清口的汤类，它所需要食材比较简单，也是较为常见的，清新爽口，虽然没有丰富的主菜，却依旧很好吃，蛋香味加上微微熟透的白萝卜丝，简约不失美味，经济又实惠，属于很接地气的菜肴了，很多朋友们都是吃过这道菜的，虽然简单，却吃的香甜，如果吃上自己或者家人朋友做出来的，更是幸福感爆棚哦，这么简单的淮扬菜白萝卜鸡蛋汤，还不来学习下露上一手？”
食材清单
- 白萝卜 1根
- 鸡蛋 3个
- 油 适量
- 盐 5克
- 味精 2克
小技巧
1.白萝卜丝尽量切的细一点，便于入味，增加美观。
2.鸡蛋液要搅拌均匀，煎的时候要沿着锅边慢慢倒入，尽量铺平。【做饭网】
3.火候保持为中火，煮的时间不能太长，否则会将白萝卜丝煮烂。
白萝卜鸡蛋汤的做法步骤
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1白萝卜洗净后切成丝备用，在碗中打入鸡蛋，放入准备好的香葱，搅拌均匀，直到完全成为蛋液，在锅中倒入适量的油，缓慢地倒入蛋液，煎至金黄即可盛碗。
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2在锅中加入油，等到7分热的时候，倒入切好的萝卜丝，火候为中火，翻炒片刻，大约2分钟后，倒入水，淹没食材。
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3盖上锅盖，中火煮至水有些许沸腾，把先前煎好鸡蛋倒入其中，依旧为中火，继续煮上大约5分钟，出锅前加点盐和味精提味就可以了。
营养密语
1.鸡蛋中有着较为多的蛋白质和钙物质，促进消化健康，煎的做法美味，营养更加容易吸收。
2.白萝卜富含丰富的维生素，补充所需要的营养，更有着美颜养白的功效。
