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香甜可口的甜品 芒果蛋糕

简单芒果蛋糕的做法_令人回味无穷的味道
时间:2018-03-27 20:03:25 厨师:哇塞的姑娘 出处:做饭网 1447人做过这道菜
蛋糕的甜品当中,我最偏爱的要数芒果蛋糕,那香糯甜的口感,具有让人快乐的飞起来的魔力。它是一道以面粉、芒果为主要食材,通过烤制工艺制作而成的甜点,今天我就要把这份快乐传递给大家,告诉你们如何制作这令人欲罢不能的味道。【做饭网】
食材清单
  • 鸡蛋 4个
  • 芒果 3个
  • 牛奶 30毫升
  • 低筋面粉 100克
  • 玉米油 50克
  • 细砂糖 30克
  • 盐巴 2克
小技巧

1、这个方法适用于任何水果蛋糕。
2、把蛋白糊倒进烤盘之后要震动一下烤盘,将气泡震出来,再铺第二层的芒果丁。
3、在烤制的最后几分钟的时候最好在烤箱旁边看着以免好糊了。
4、用刀切块的时候,切一下把刀擦干净再切,以免切口不平整。
5、食用的时候蘸点果酱会更加美味。

芒果蛋糕的做法步骤
  • 芒果蛋糕步骤图1

    1将芒果用水冲洗干净,用刀切成1厘米左右宽的布丁状装盘备用。

  • 芒果蛋糕步骤图2

    2将鸡蛋分离出蛋黄和蛋白,在蛋黄中加入牛奶、玉米油、盐巴、砂糖用打蛋器使劲的搅拌均匀,接着取适量的面粉倒入继续搅拌均匀备用。

  • 芒果蛋糕步骤图3

    3在蛋白中放入白砂糖用打蛋器打发成蛋白霜,先取三分之一的蛋白霜倒入蛋黄糊中搅拌均匀,把它倒入剩下的三分之二的蛋白霜里再次搅拌均匀。

  • 芒果蛋糕步骤图4

    4烤箱预热160度,烤盘底部铺上一层油纸,均匀的撒上一层芒果丁,在上面覆盖上蛋白糊并将其摊平,再铺上一层芒果丁即可。

  • 芒果蛋糕步骤图5

    5铺好后的烤盘放入烤箱中烤制30分钟,时间一到就可以端出来,此时会闻到扑鼻而来的芒果香。

  • 芒果蛋糕步骤图6

    6将烤盘倒扣着,缓慢的揭下那层油纸,用刀切成块就可以食用了。

营养密语

这款甜点含有大量的维生素A,对于防癌、抗癌具有很好的食疗作用。此外可以有效的治疗晕船、晕车的不适感和缓解精神压力过大引起的焦躁不安。但是患有皮肤病的人或者易过敏体质要慎食。