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番茄意面酱 酸甜美味操作简单

正宗番茄意面酱的做法_酸甜可口的百搭酱料
时间:2018-03-28 10:35:34 厨师:悠悠沫 出处:做饭网 1204人做过这道菜
酸甜的番茄总是可以提高人的食欲,使人胃口大开,意大利面如果失去了番茄总是觉得有不足之处,洋葱炒制后散发着独特的香味,越发显得美味无比,而且番茄意面酱的操作简单即便是初学者按照步骤完成也毫无压力,完成后的番茄意面酱,放在冰箱中好好保存,想吃时取出拌入,十分美味,不管是意大利面还是普通面条都很好吃。
食材清单
  • 番茄 5个
  • 洋葱 1个
  • 大蒜 5块
  • 披萨草 3克
  • 黄油 20克
  • 橄榄油 30克
  • 黑胡椒粉 3克
  • 食盐 3克
小技巧

1.番茄在热水中烫的时间必须控制,不然太熟不好处理。
2.蕃茄切的越碎越好,更容易煮烂。【做饭网】
3.可以在里面加牛肉或者鸡肉什么的一起煮。

番茄意面酱的做法步骤
  • 番茄意面酱步骤图1

    1把准备好的西红柿去除蒂子后清洗干净洗,在所有的西红柿用小刀顶部表面划上十字刀。

  • 番茄意面酱步骤图2

    2取一锅水烧开,将划好十字的西红柿放入热水里,用勺子舀取热水葱头部浇下,10秒后赶捞出浸入冷水中。

  • 番茄意面酱步骤图3

    3把冲凉后的西红柿取出,放在案板上,葱头部划刀处剥掉西红柿的皮,将西红柿切成小丁

  • 番茄意面酱步骤图4

    4在干净的炒锅内倒入适量橄榄油,加入切成小块的黄油,再放入切碎的蒜蓉爆炒出香味,再放入切好的洋葱碎和黑胡椒粉翻炒均匀。

  • 番茄意面酱步骤图5

    5在锅中倒入切好的西红柿丁,开大火翻炒,汤汁变少转中小火,放入盐、白糖、匹萨香草,继续煮到汤汁浓稠,盛出放入碗中即完成。

变化365

番茄色泽鲜艳、口感酸甜,烹饪后十分的美味,除了《番茄意面酱》,还有《番茄炒蛋》、《番茄浓汤滑牛肉》、《番茄炒虾仁》、《番茄水煮鱼》等等菜肴。