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金黄松脆美味可口 油炸虾

浙菜油炸虾的做法_让你开吃就停不下来的美味
时间:2018-03-29 17:28:17 厨师:顾萌萌 出处:做饭网 993人做过这道菜
现在的人们对于虾肯定都觉得是一道非常平常的菜,确实不论是对虾、河虾、小白虾等,都是经常出现在人们的餐桌上。不过吃虾也确实很有好处,因为虾得营养很丰富,相信大多数人都知道,虾不论蛋白质,还是微量元素等,含量都很高。因此儿童和老年人以及孕妇都食用虾,对身体很有益处。今天小编就给大家介绍一道浙菜油炸虾的做法!【做饭网】
食材清单
  • 150克
  • 香炸粉 50克
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
小技巧

在虾腌制的时候也可以最后加入一些蚝油,这样可以把味道都封住,然后再油炸前,锅内的油一定要放多一点,因为太少的话就容易把食物油炸不成反而焦掉了。

油炸虾的做法步骤
  • 油炸虾步骤图1

    1首先我们需要准备好本次制作的材料,先将大虾清洗干净,去掉头部,用剪刀将大虾尾部剪开,将虾线挑出。

  • 油炸虾步骤图2

    2接下来我们把姜去皮切成小块,蒜拍成蒜末,把虾和姜蒜以及醋混合在一起浸泡,大概需要二十分钟左右。

  • 油炸虾步骤图3

    3加入香炸粉,把每一只虾都均匀得裹上香炸粉,仔仔细细的全部裹上去不要遗漏,毕竟慢工出好活。

  • 油炸虾步骤图4

    4将虾全部都过上香炸粉之后,用手将它们都拌拌均匀,这样我们的油炸虾基础部分就完成了,可以进行下一步了。

  • 油炸虾步骤图5

    5在锅内放入油,油要放得稍微多一点,中火把油烧热,等到差不多了就把虾一只只的放下去,不要一股脑的全部扔下去。

  • 油炸虾步骤图6

    6在炸的时候需要细心一点,将每只虾都上下反面,这样不容易粘住锅底,也可以把成功炸出金黄酥脆的油炸虾。

变化365

除了油炸虾之外,还有其他许多做法,比如《油焖大虾》、《清蒸大虾》、《椒盐虾》、《红烧大虾》、《白灼虾》等。